云南八十一怪.doc

云南八十一怪云南八十一怪 1 、斗笠反着戴(滇中元江、新平一带) 谁戴斗笠都是凹面朝地扣住头, 而花腰傣的斗笠偏要凹面朝天, 挡了太阳,接了雨水,而且使得本来水灵的姑娘愈发灵动欲飞。 2 、姑娘四季把花戴(全省) 因为鲜花四季开不败, 姑娘也才四季有花戴; 把花戴在身上、穿在身上,姑娘便四季如花,成了花姑娘。 3 、四季同穿戴(全省) 一方面是在同一时间内,人们分别穿着四季的衣服,即“一天穿四季”; 另一方面是在一年当中, 可以穿着同样的衣服度过司机,即“穿戴无四季”。 4 、大姑娘不用裤腰带(傣族地区) 一块花布首尾相连,形成筒状,罩住下身,三折两裹,往腰间掖紧, 不仅显腰身,而且穿脱便当。 5 、少时花,老来红褂穿在外(昆明地区) 年少时花枝招展,老来难忘当年俏,于是红褂当外套,鲜艳夺目,喜气洋洋。 6 、裙子套在外(全省) 裙子展示女人的美丽, 裤子展示女人的勤劳; 裙子套在裤子外, 美丽便建立在勤劳的基础上。 7 、衣服后面尾巴摆(红河等地) 衣尾装饰。学者说,这是由猿变人、尾巴消失的记忆;姑娘们说,走动起来摇摇摆摆,头也漂亮,尾也漂亮。 8 、鞋子后面多一块(全省) 鞋子后面多一块绣花布,首先是实用,是永远跟定鞋子的鞋拔子;然后便是装饰作用,图个好看。 9 、脚趾头常年露在外(全省) 老式布鞋的剪口开得大,穿上后可见到中间两三个脚趾头的跟部,既通风散热,又节省布料。食物类 10 、粑粑叫饵块(全省) 几乎所有用粮食做成的盘形食品都可以叫粑粑, 而云南偏就把用大米饭舂揉而成的食物叫了饵块,其中的烧饵块也是盘形,与粑粑形似。 11 、豆腐烧着卖(全省) 实则是烧豆腐, 外加干湿作料, 香脆糯软一应俱全, 十人见了九人馋, 还有一人睡着了,梦里梦见豆腐摊。 12 、鲜花当蔬菜(全省) 看花、戴花都还不够,索性吃花。吃什么补什么,花好吃,人好看。既当菜, 又美容, 还当药用, 一举多得。据说云南可食用花卉达 160 多种。 13 、青菜叫苦菜(全省) 云南人所叫的苦菜是外省人眼中的青菜, 不过味略苦而已。苦菜则是苦苣, 为菊科植物。我国大部分地区都有野生苦菜生长。从前常在青黄不接时救荒,被誉为“救命菜”。 14 、蚂蚱当作下酒菜(滇西等地) 同类说法还有“牛屎拱拱( 屎克螂) 当做下酒菜”;“蚂蝗也当下酒菜”。 15 、地瓜当菜卖(全省) 地瓜、云南人叫“土瓜”, 从泥土中刨出, 撕了皮当水果吃, 而切成片炒肉吃则是一道独特的风味菜。相反, 萝卜本是菜, 云南人则拿了当水果生吃。街头常有老太卖泡腌萝卜片,抹点辣酱,便是小孩、姑娘的零食。是故,又说“萝卜也当水果卖”。 16 、石头煮青苔(西双版纳) 版纳江河中生长着一种青苔(滑苔) ,秋冬水浅时,妇女和孩子多喜潜水捞之。洗净晒干可收存, 如干紫菜, 集市上常见有售。青苔可油炸食, 煮汤更佳; 加入姜、葱、蒜、辣子和清水、油盐, 将洗净的鹅卵石烧烫放如青苔汤盆,水沸即成。 17 、家果野果难分开(全省) 植物王国, 果实繁多, 但许多并未经过人工驯化栽培, 未成大宗商品。要想品尝, 只有到当地、即时一饱口福。曾有一首打油诗写了云南人常吃、街头常见的水果。全文共有 69句, 就说到 58 种果子, 其中很多是“野果”,如稀稀果、火把果、鸡嗉子果、多依果、酸木瓜、葛根、拐枣、糠枇枣、锁梅、酸角、桑椹、火麻