蛋糕制作方法.doc

成熟的麦子低垂着头,那是在教我们谦逊;一群蚂蚁能抬走大骨头, 那是在教我们团结; 温柔的水滴穿岩石, 那是在教我们坚韧;蜜蜂在花丛中忙碌,那是在教我们勤劳。用 QQ 糖做果冻,超简单材料:三包 QQ 糖,一只奶锅,自己喜欢的水果切成丁。开始做咯.... 先放水进奶锅煮开,水大概 200 毫升,开了以后把 QQ 糖放进去煮, 关小火搅拌,直到 QQ 糖完全溶化,用筷子点一点看看,如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了, 倒进一个容器里( 最好有模具) 放凉了后再放进自己喜欢的水果丁, 然后放进冰箱冷冻, 1---2 小时就可以拿吃来吃了。对了, 吃前先用一只稍大的碗装点热水, 装着果冻的容器在热水里晃一下,这样会很容易扣出碟子上了。自己动手做果冻原料: QQ 糖(数量多少决定果冻的软硬程度! 鲜橙多饮料自己喜欢的水果切成小块做法: 将橙汁倒入小锅内, 加热后放入 QQ糖, 搅到 QQ 糖溶开, 然后把锅里的汁倒入小容器内, 把水果小颗粒放入容器内, 再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时! 半小时到一个小时后拿出, 拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊! 自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧! 牛奶冻【材料】牛奶、一包棉花糖、水果【方法】1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后, 适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中, 再放入冰箱内冷冻 3 个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3 个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦! 特点: 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样, 晶莹剔透, 吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味, 滑溜溜的, 非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力################ 简易果冻【材料】旺仔 QQ 糖一包、牛奶一盒【方法】把 QQ 糖倒入热牛奶中,煮化。然后放入冰箱冷藏一晚哈哈, 看到如玉发的微波炉蛋糕了, 想起偶也做过滴, 发上来凑热闹, 正好这两天都是发微波炉做的东西,成了微波轰炸了, HOHO~ 看到很多 JMS 没有烤箱, 经常问我用微波炉做可不可以。于是今天打算为大家做做实验,看看微波炉做蛋糕的效果怎样。偶就当一次小白鼠吧,西西……先看看准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少许首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉! !高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后,将蛋黄、牛奶、 40 克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,过筛倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……先打一会,看到起一些泡泡了,加入 40 克白糖,也可以分 2 次加白糖,继续打……我打我打我打打打~~~~~~ 手有点酸耶~ 为了革命!还是要坚持: P 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。其实只要连续同方向的打,我觉得也不算太难打。要注意的是, 一定要把蛋白打到看不到液体才可以!!! 打蛋白的碗不能有水和油, 否则蛋白打不起来。打蛋白时可以加几滴白醋, 这样能帮助打发,而且使蛋白不容易消泡。然后,将蛋白分 2到3