商务酒店总经理对岗位的工作认识和经营管理总体思路.doc

商务酒店总经理对岗位的工作认识和经营管理总体思路

商务酒店总经理对岗位的工作认识和经营管理总体思路
A岗位重点、难点及认识
岗位重点：
1、把握全局，抓大放小，善于授权。使自己不限于琐碎繁杂的日常事务中，集中精力
2、把经营目标永远放在第一位，利润是企业生存和开展的根底，追求利润最大化。
3、建立良好的公共关系，特别是政府部门和重要客户的关系。
4、善于利用各种营销手段。
5、协调和平衡各种工作关系，解决突发事件，防止标准程序 工作说明书 奖罚条例?
⑵危机管理：亡羊补牢为时不晚，防患于未然那么棋高一着
3、在总体工作上分三步走：1开荒2试运转3走向正轨后的经营
在此，我着重讲一下建立筹备工作时间表而忽略其它。 酒店的筹备是一项繁杂的系统工程，对于管理者有很高的要求，同时也特别强调方案性。因此，必须有一个合理、科学的筹备进程时间表，所有的运作必需以这个时间表为参照。筹备期间的中心任务就是按既定的时间完成该表指定的工作任务。时间就是金钱，效率就是生命，管理者必需记住：牵一发动千均，工期的拖延和方案的打乱都将造成重大的经济损失，筹备工作时间表主要包括以下内容；工程进度，物品采购进度，人员招聘进度，培训进度，开荒进度和证照办理进度等。

C施政目标
1、完成既定的经营目标
2、建立一支高质高效、团结协作的学习型管理团队
3、建立商务精品型酒店标准的软件和硬件体系
4、建立完善的企业管理制度和操作程序
5、建立良好的公共关系和社会关系
6、迅速提高酒店在常平以及东莞地区的知名度和美誉度
7、保障资金平安和现金周转率
8、建立企业核心价值观

D施政纲要
1、行政
⑴建立组织架构，确定劳动定员/劳动定额
⑵建立完善的企业管理制度、管理表格和操作程序，如员工手册/工作说明书/奖惩条例/标准与程序等
⑶建立良好的 施工平安/开荒平安/财产平安/防火防盗/人身平安/防范措施 ⑿准营业状态及设备调试
⒀筹备酒店的开业典礼，重点安排好出席嘉宾的接待工作，争取最大的好评。
⒁借酒店开业酬宾之东风，广开客源，增加回头客，全员营销，相关之营业部门协调，互为推销宣传。
⒂制定质量控制体系，定期定量检查个部门的的工作质量并提出改良要求。
⒃定期举办部门劳动竞赛，评选优秀员工并予以表扬和奖励组织召集员工其他业余活动 ⒄接待VIP。
⒅主持酒店行政例会，传达董事长的决策与要求，解决营运中出现的问题。

总目录
第一章 可行性研究分析
第二章 经营工程确立
第三章 产品市场定位
第四章 产品经营筹划
第五章 公司管理筹划
第六章 宣传推广策略
第七章 工作方案安排
第八章 经营状况预测

第一章 可行性研究分析(略)
一 工程概述
1 管理公司简介
2 工程目标
3 行动经营工程确立
一 酒店经营工程
1 精品客房93套。
2 沐足贵宾房35间、135位。
3 西餐厅餐位40个。
4。配套设施：会议室等。

第三章 产品市场定位
一 总体经营定位
以精品商务客房和特色沐足为亮点，以西餐和各种配套设施为辅助，建成常平以至东莞地区独具特色的精品型高级商务酒店 。

二 客源定位
1 酒店客源
酒店客房