小餐馆创业计划书精.doc

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小餐馆创业计划书精
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小餐馆创业计划书
　　 每个家庭都有自己的三两道当家拿手佳肴。好了，只需你按下边的说法去做，你就能够开一家特点餐馆。这样能养活自己一家，假如发现有发展前程，往下开分店也是能够的。注意，小店开好了，不等于就能够开大店。由于本计划书只对小店。大店另书描绘。
　　第一步、决定卖什么；
　　第二步、拟选择门面；
　　第三步、观察经过拟选门面的人流里有没有你的服务对象。假如有的话，有多少？按最底花费计算，能不可以让你的买卖有盈利？假如有盈利，请你按下边的说法，对你的项目进行观察和设计。观察和设计完成后得出的投资数不可以任意裁汰，
　　（一）店的硬件设备：
　　A、店内硬件设备：
　　1、门面装饰：考虑的范围：门面的地点。远看，近看，装饰图案及色彩，认识当地主要的宗教崇奉，当地人喜爱什么图案和颜色，不喜爱什么图案和颜色。装饰资料的采纳。
　　决定的依照：门面地点的选择，观察你的主要服务对象的流量在哪里，门面就选在哪里。远看门面装饰时，用数码相机将拟选门面摄影，包含四周环境，越多越好。放入电脑办理，把设计方案放在图中，要求自己的门面更抢眼。近看门面装饰时，要考虑资料的品位，制作工艺。品位确实定，参照你街坊的装饰水平，主假如考虑你的主要服务对象是哪些人，知足他们的需求。装饰以前请一些当地人看看方案图，提提建议。
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　　注意事项：国家和集体严禁的图案不可以用。当地人禁忌的图案不可以用。有版权的图案未获得允许时不可以用。
　　2、店名选择：考虑的范围：店名的文化内涵，字型，大小，色彩，春联。
　　决定的依照：由主要服务对象来确立。假如开在乡镇街上，店名直接是你的菜名也能够。假如开在学校边，主要服务对象是学生，店名就要有点内函，有点说法，有点故事。
　　注意事项：不可以采纳当地禁忌的用语，不可以采纳国家严禁的用语。
　　3、服务员：考虑的范围：服务员的长像，身材，行走姿势，上菜动作，服饰色彩和款式。
　　决定的依照：主要服务对象的层次是决定要素。假如你的主要服务对象是贫困的小城市里不过赶着上班的人，那你家三代人一块儿上就行了，按当地得卫生习惯就行。假如你的主要服务对象是大城市里不过赶着上班的人，一家三代也能够上，可是卫生要讲就一点。假如你的主要服务对象是大中城市的商务请客，那服务员就得精选，并且需要培训走姿，站姿，说话得语气，语音，语调，常用礼貌用语。
　　注意事项：每个服务员们应将店当作自己的家，对进店来的客人都当作是象到了自己家以样对待。这是最重要的基本要求。长相是次要。
　　4、卫生间：考虑的范围：洗手台，洗手台上放牙签盒，便池，水冲，卫生纸，镜子，洗手液及洗手液的容器，卫生间的卫生，防滑地板，装饰品位，卫生间里应有供酒后呕吐的大池。
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　　决定的依照：装饰品位由主要服务对象决定。高档餐馆应卫生间和便池间个自独立分开，主假如考虑中国国情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手时要洗口，简单有恶心反应。
　　注意事项：中国人的小便习惯不好，因此，要考虑有专人负责准时清理消怪味。有条件的应有专人等候。特意设一能冲整个卫生间的水管。卫生间应通风好，或增添排气扇，排气扇应有足够的排风能力，可将气味完全排出。
　　5、看四周环境：考虑的范围：拟建餐馆的街坊的装饰品位，门口有无挡视野的阻碍物（如垃圾箱，电线杆，大树，广告牌等），由进到远的看店门（越远越清楚越好）。
　　决定的依照：路人从远处精选进餐地时，对看不清的店门会自然清除在精选范围之外。
　　设计确立：（由使用者对应试虑范围的各项逐项作出详细设计方案。）
　　注意事项：拟选店门面若不是当地独家经营，最好不要让路人仰望（仰望会有至高无上的感觉，对客人不敬）也不要太低（太低会使客人有委屈的感觉）
　　6、经营品种：考虑的范围：菜的样品，价钱表，色彩。345678910
　　 每个家庭都有自己的三两道当家拿手佳肴。好了，只需你按下边的说法去做，你就能够开一家特点餐馆。这样能养活自己一家，假如发现有发展前程，往下开分店也是能够的。注意，小店开好了，不等于就能够开大店。由于本计划书只对小店。大店另书描绘。
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　　第一步、决定卖什么；
　　第二步、拟选择门面；
　　第三步、观察经过拟选门面的人流里有没有你的服务对象。假如有的话，有多少？按最底花费计算，能不可以让你的买卖有盈利？假如有盈利，