核桃主要栽培技术要点.ppt

核桃秋冬管理
土肥水管理
采收
修剪
病虫害防治
幼龄核桃树的防寒
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土肥水管理
翻耕
深翻
浅翻
深60厘米左右
深20-30厘米
土壤管理：秋季要在树木落叶后，土壤封冻前结合施基肥或夏季结合压绿肥进行，并修筑树盘。
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①深翻：
　　　适用于平地核桃园或面积较大的核桃梯田
　　深度为８0厘米左右，将表层土放在底层，底层土放在上面。
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②浅翻：
　　适用于土壤条件好或深耕有困难的地方。
以树干为中心，在2-3米半径的范围内进行，深度为20-30厘米，有条件的地方可对全园进行浅翻。

注意翻耕时不宜伤根过多，尤其是粗度1厘米以上的根。
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施基肥：以腐熟的有机肥为主，在果实采收后到落叶前结合深翻尽早施入。施肥量为幼树25—50公斤/株，初果期树50—100公斤/株，盛果期树200—250公斤/株。
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灌封冻水：10月下旬至11月底，灌足冬水；有利于核桃树安全越冬和增加春季土壤墒情。
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采收
适时采收
同一品种若提前采收15天，％，％，％，严重影响坚果品质。
青果皮由青变成黄绿色，果实顶部出现裂缝达到1/3左右时采收，容易剥离。种仁硬化，胚乳成熟。一般多在9月上、中旬。
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脱青皮
A、堆积脱青皮：在堆积的核桃果上加盖苇席或杂草，避免日晒，促进青皮失水、皱缩、与核壳脱离，3～4天后摊开后用棍棒敲打去青皮。生产中多采用此法。
B、浸沾乙烯利脱青皮：用3000～5000ppm乙烯利溶液充分浸沾，放置在气温30℃，相对湿度80％的地方，5天后离皮率达95％以上；此法脱青皮效果好，质量高。
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C、核桃青皮剥离机：核桃脱青皮一般采用机械脱皮处理，青皮剥离净率88%，机械损伤率1%，每小时可剥1216千克。该机加工后核桃外观洁净。
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漂白、洗涤与制干
A、漂白与洗涤：用1kg漂白粉加6kg温水化开，滤去渣子后再加60kg～80kg水，可漂白80kg核桃。捞出核桃后，，可再漂白80kg核桃。如此可重复7次～8次。漂白时，核桃倒入容器中应立即搅拌，5分钟～8分钟后核桃由青红色变为白色时捞出，然后用清水冲洗两遍。
漂白容器禁用铁器，陶制容器最好。
B、制干：晾晒或烘干，烘干温度为30℃～40℃。
C、包装：应分品种包装。薄壳核桃用纸箱，中壳、厚壳用袋子包装。
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