儒家文化主题酒店策划报告.doc

儒家文化专题酒店策划汇报
文化是一个载体，发展才是最终目标。
儒家文化是中国传统文化主流文化。在历史上, 儒家思想对中华民族精神形成产生了关键而深远影响。中国古代商人大全部和儒家思想有着千丝万缕联络, 她们把“诚、信、义”等儒家伦理道德落实到从商经营之中去, 提倡“恪守信用,诚信为本,推己及人”商业道德, 表现了传统商人“在商不唯商, 求利不唯利”商业品格,促进了商业繁荣和经济发展。也为我们当下餐饮业发展提供了范式。也是在提醒我们经济和文化应该并行。儒家文化含有十分关键现实意义。
自人类诞生之日起，即面对两种基础需要，一个是吃穿住行等物质消费，即物质生活；另一个是精神需求，即精神生活。从生存需要看，物质生活关键性应该第一，精神生活其次。人这两种基础需要既是文化起因，也是文化目标。
广州花园酒店某责任人陈晞说：“目前，中国酒店市场已经离别了担心供不应求年代，尤其是在中国加入WTO后，国际上实力雄厚酒店管理集团将逐步进军中国市场。企业文化对酒店竞争力影响力加强，中国酒店企业应依据企业文化系统不一样层面，从培育服务理念、完善制度文化及打造文化品牌入手，对本身企业文化进行塑造和变革，以使企业能在日趋猛烈竞争中立于不败之地。”
文化底蕴是企业生命力！
那么，
酒店需要什么样文化内涵？
酒店需要什么样商业形象？
酒店将以什么样文化符号标识来打动目标消费群？
酒店发展本身就是一个文化现象，假如我们将儒家文化注入进去，那么我们就能打造出一个儒家文化专题酒店，所谓“专题酒店”从理论上讲，就是以文化为专题、以酒店为载体、以用户体验为本质酒店经营模式。“儒家文化专题酒店”就是在酒店原有企业文化基础上，注入传统儒家文化，由单一静态文化转变为视觉文化、动态文化、特色文化和儒家人文文化等文化形式多元化载体，在视觉上给人以耳目一新感觉，起到推进和催化作用，从而快速推进酒店业向前发展。
在“中西合璧”叫嚣厉害今天，过多引进外国而且不加筛选“拿来主义”对中国餐饮行业造成了很大损失，业内人士开始认识到这一问题，于是提出了只有民族才是世界，只有民族才是持久不衰，我们只有打造自己独有文化品牌才能将餐饮行业推向前进，儒家文化不失为一剂良药，我们退出圈外来看，这实则是双赢策略，文化缺失在当今物欲横流时代已无可反驳出现，文人墨客尽管撕裂喉咙呼吁，但收效甚微，原因何在？要想传承一个文化，则需要有载体，儒家文化表现更多是一个思想，一个学术概念，一个精神产品，只有经过一系列物化手段才能传承，酒店能够作为这么一个载体，在酒店中表现儒家文化，在儒家文化下发展酒店。为此，酒店在建筑空间、环境设计、物品陈列、职员衣饰、酒店管理、对客服务、经营运作等各个方面，全部注入儒家文化理念，使得这种经营者营造文化气息渗透到消费者头脑中，在物质得到满足同时，追求一个更高品味。
有些人说：我能够容忍相同建筑风格宾馆酒店，但我无法忍受其浅薄而单一文化气氛。酒店产品最终附加价值就源于酒店所独有文化气氛，那么我们就要推陈出新，就要走和外国、和以往不一样发展道路，儒家文化丰富多样能够促进酒店业形成自己含有民族特色文化底蕴，形成一个“用餐饮实践儒家文化，靠文化发展大众餐饮”发展模式。
那么我们怎样才能形成这种文化和餐饮相溶互惠模式呢？
我们所说用文化发展餐饮更多是一个思想一个哲学见解注入。儒家文化思想源