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番茄红素分离纯化研究
 
 
摘要：以5%番茄红素粉为原料，研究了应用不同型号树脂对番茄红素进行分离纯化的效果。结果表明，不同型号树脂对番茄红素的分离纯化效果不同，其分离纯化效果顺序为X-5>AB-8>S-8>离子交换树脂， g/L、最适静态解吸时间为1 h、最适动态上样速度为2 BV/h、最适洗脱剂为乙酸乙酯。番茄红素经X-5吸附后，以乙酸乙酯为洗脱剂，，具有良好的富集纯化效果。
关键词：番茄红素；分离纯化；大孔树脂
：； ：A ：0439-8114（2016）18-4787-03
DOI：.issn0439-
番茄红素是人类自身不能合成，而由植物和微生物合成的一种天然色素，是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，对人体具有预防癌症、延缓衰老、保护心脑血管等功用[1]，人们主要通过食用番茄摄入番茄红素。
当前，人们常见以氯仿、丙酮、正乙烷等有机溶剂作为提取剂从番茄果实中提取番茄红素[2]，再采用皂化纯化法、溶剂纯化法、HPLC法、重结晶法和柱层析法等方法进一步分离纯化番茄红素。本试验拟以5%番茄红素粉为原料，研究不同型号树脂对番茄红素的分离与纯化效果，为进一步研究利用番茄红素提供科学根据。
1 材料与方法
试验材料
试验所用材料为番茄红素粉（5%），购自陕西森弗高科实业有限公司；大孔吸附树脂（X-5、AB-8、S-8、离子交换树脂）。
试剂与仪器
试验所用试剂主要有：乙酸乙酯（AR）、丙酮（AR）、石油醚（AR）、乙醇（95%）、去离子水（自制）。
试验所用主要仪器：VIS-7220型可见分光光度计，北京瑞利分析仪器公司；AL204型电子天平，梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司；层析柱（ cm×30 cm）；旋转蒸发器；真空泵；烘箱；HL-2B型数显恒流泵；电脑全自动部分收集器。
方法
番茄红素提取液制备 准确称取番茄红素粉（5%） g，用乙酸乙酯溶解后，定容至500 mL。
最大吸收波长的确定 将所制备的番茄红素提取液稀释一定倍数，选用1 cm比色皿在波长为400～700 nm进行可见光吸收光谱扫描。
大孔吸附树脂的预处理 将树脂用清水漂洗干净后，用80%乙醇浸泡24 h以除醇溶性有机物，滤干，再用蒸馏水洗涤，滤干，用2 mol/L HCl溶液浸泡4 h，再用蒸馏水洗涤至中性，滤干，用2 mol/L NaOH溶液浸泡4 h，再用蒸馏水洗涤至中性，备用。
静态分离纯化条件筛选
1）吸附剂的选择。取已经活化的X-5、AB-8、 S-8、 g 于250 mL锥形瓶中，分别加入30 mL番茄红素提取液避光振荡吸附4 h，测定A502 nm[3]，了解各树脂对番茄红素的吸附速度，确定最佳吸附时间和吸附剂。
2）样液浓度的选择。取已经活化的X-5 g，加入不同浓度的番茄红素提取液避光振荡吸附4 h，测定A502 nm，计算吸附率，确定最佳样液浓度。
3）解吸时间的选择。各大孔树脂吸附完成后，倒去上层清液，加入乙酸乙酯40