幼稚园厨房管理制度
一、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应尤其注意清扫。
二、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必需保持整齐。
三、厨房工作人职员作时，应穿戴整齐工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物和食器，尽可能利用夹子、勺子等工具取用。
四、在厨房工作时，不得在食物或食器周围抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。
五、厨房工作人职员作前、便后，均应根本洗手，保持一双清洁手。
六、厨房清洁扫除工作，每日数次，最少要做一次，清洁完成，
七、不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。
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