厦门美食攻略-厦门特色美食-厦门特色小吃是什么.doc

厦门美食攻略-厦门特色美食-厦门特色小吃是什么
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厦门美食攻略_厦门特色美食_厦门特色小吃是什么
说起厦门吃的东西，翻来覆去的酱油水小海鲜，海蛎煎，沙茶面，土笋冻......再有就是各种打着厦门特产招牌卖着全国各地小吃的网红店铺......都吃遍以后，才会发现厦门人原来对花生爱得那么深沉。
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夏天来一碗冰冰凉的花生汤驱散热气，冬天热乎乎的来一碗暖身，但真的是甜口哦，很甜的甜哦~不喜欢甜食或者没那么喜欢甜食的伙伴，喝花生汤容易甜齁过去腻着~
花生汤
食材：花生 糖 鸡蛋及其他
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厦门的薄饼又叫春卷
主料就有笋、豌豆、豆芽、豆干、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等十几种
在卷薄饼时会在薄饼皮里放点酥了油的海苔、再铺一些捣碎的花生贡糖，抹上辣酱，然后把薄饼菜、芫荽等搁上卷起，酸甜咸辣脆都在一口之中
薄饼
食材：花生 海苔 辣酱 笋干及其他
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地址：阿卿春卷汤圆，局口街8号
地址：阿荣春卷，泉州路56号
地址：水妹春卷，竹坑路42号

贡糖夹饼也叫北仔饼,北仔在闽南话里是外地人的意思,但是绝对没有要开地图炮的意思。只是单纯的表达北仔饼是从北方传过来的，烧饼理所当然的被改良了，变成了手掌心那么大的点心，里面放上，贡糖，肉松，花生碎，冬菜，香菜，萝卜一类。吃起来咸甜皆备
贡糖夹饼
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食材：花生 肉松 冬菜及其他
地址：正宗北仔饼，思明西路28-30之间的小门洞
地址：红记德，厦门市思明区思明南路与白鹿路交界
地址：龙头北仔饼，鼓浪屿龙头路302号
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每一家的拌面都各有不同，浓郁的花生酱的味道满嘴都是，拌面是手工面条，又滑又韧。闽南话里的韧发音是Q，吸一口面都会duang duang的那个Q，金黄的面条，搭配上秘方酱料，吃拌面一定要配扁食，扁食有虾仁扁，每一只虾都剔掉沙线，用的是厦门人餐桌上常见的狗虾，且小且清甜。
拌面
食材：花生酱及其他酱 面条
地址：赖厝埕扁食，大元路8号
地址：局口拌面，局口街街口
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纯米浆做的锅边糊白润薄脆，一碗下去，酣畅淋漓，美好的一天从早饭开始，厦门的特色早餐。米浆在锅边上滚一圈，盖上锅盖热三到五分钟，铲下放入在翻滚的汤底里，大片的锅边糊吸收汤汁，带着新鲜Q弹的鱿鱼须生蚝仔小狗虾被呈上来，撒一把香菜，花生碎，蒜头酥，恨不得拔腿就来碗锅边糊
锅边糊
食材：米浆 花生碎 海鲜及其他
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