夏季畅饮啤酒五不宜.doc

夏季畅饮啤酒“五不宜”啤酒含有丰富的氨基酸和维生素,且能开胃健脾、解暑消热,的确适于夏季饮用。但滥喝啤酒的危害同样不可小觑, 饮用时注意相关“不宜事项”,才能有益身心。一、不宜拿啤酒解渴啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒,可能反而让口渴、出汗更厉害。据保健专家介绍, 啤酒在饮用时有清凉舒适感, 但当酒精进入人体后, 会刺激肾上腺激素的分泌, 使心跳加快、血管扩张、体表散热增加,从而增加水分蒸发,引起口干。同时,酒精还会刺激肾脏,加速代谢和排尿,使身体流失水分。此外, 酒精溶于血液后, 会使血液的粘稠度增加, 迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分,以稀释血液,这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后, 喝大量的白开水和淡茶水, 以及时补充体内水分。二、不宜搭配烧烤食物很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤, 这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒, 烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类, 它们和啤酒一样,同属高嘌呤食物,而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素, 如果同时进食烧烤和啤酒,将使患痛风的风险大增。此外, 在烧烤过程中, 不但会产生“苯并芘”等致癌物质, 而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变,产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白, 使这些致癌物质极易被人体吸收, 加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤, 如果实在想吃, 可同时吃一些绿叶蔬菜, 降低副作用。三、酒温不宜过低烈日炎炎, 喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽, 但温度过低的啤酒不仅影响口感,还可能诱发多种疾病。专家表示, 即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在 5-10 摄氏度, 因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化, 啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡, 能形成最佳口味, 温度过低不仅不好喝, 而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。更重要的是,酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降,血流量减少, 影响消化功能, 严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病, 并可引起十二指肠内压升高, 进而导致胰管内压升高, 激发胰腺分泌,诱发急性胰腺炎。