包厢服务员岗位职责正文.doc

包厢服务员岗位职责正文
第1篇：包厢服务员岗位职责
包厢服 务 员 岗 位 职 责
1、严格按照服务规范、布置餐厅、餐桌、做好开市前的准备工作。
2、确保餐厅用具的清洁卫生以及桌布、餐巾布干净、挺括、无破损、无污迹。
3、严格按照服务标准和工作程序为宾客提供优质服务。
4、细心留意宾客用餐情况，及时为其提供服务。
5、积极参加岗位业务培训，不断提高业务水平。
6、注意做好餐后清理工作。
第2篇：服务员岗位职责
服务员岗位职责
,
3按时完成各自的卫生,如台面,地面,墙面,,清洁用具,茶叶,茶壶,整理好各种单据,摆放好卫生用具,注意空气清新.
4按服务程序要求做好服务,特别注意席间服务操作, 5协助同事做好服务,处理好员工间的酒水提成, 7工作期间严禁私自进入包间或厨房打闹.
8做好客人接待.
9按要求做好收台卫生 .
10下班时值班员工做好卫生检查,交接班才能下班
11上下班要结伴同行,员工间搞好关系,员工要团结,理解,友爱,互助.
12了解当日菜品估清及特价菜品,熟知当天销售情况 13注意楼面垃圾和酒瓶的处理.
14拾到客人遗留物品上交吧台,不得私自据为己有
第3篇：服务员岗位职责
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、交班时应该把未完成的工作或特别事项交代清楚,接班人未到不得擅自离开工作岗位或先行下班。
9、员工不得偷盗公私餐物。
10、与同事相处友好合作,营业时间以客人为主,出现矛盾把客人放在第一位,服务好客人再作内部处理,也不可在营业区域吵架打闹。
粤港酒楼服务员基本礼貌用语：
---"您好，欢迎光临！"
---"先生/小姐，请坐！"
---"先生/小姐，请用茶。"
---"先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？"
---"先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？"
---"先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？"
---"这是**汤，请慢用。"
---"这是**菜，请各位慢用。"
---"先生/小姐，帮您换餐盘。"
---"请问，这个可以收走吗？"
---"这盘生果是我们酒店某某送的，是本酒店的小小心意，请慢用。"
---"请用热茶。"
---"请问哪位买单？我们酒店某某菜品是送的，水果是免费的、应付n元其余零钱免收等让客人感受到酒店的优惠".送客---"多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！"
第4篇：服务员岗位职责
练习场服务员岗位职责
1 练习场必须保持干净，地上无废纸，烟头杂物。练习场设备摆放整齐，洗