饭桌酒水上的礼仪.doc

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饭桌酒水上的礼仪
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饭桌酒水上的礼仪
饭桌酒水上的礼仪
最近我经常在我们的客服那里听到，很多人来我们这里都问一些如何关于酒水之类的问题。以茶待客，以酒会友。古往今来酒水一直都是在人际交往中扮演着重要角色，逢年过节这更是少不了的喝酒，以至于有了无酒不成席的说法。应酬多了这个喝酒就是无法避免的一件事了，随着社会的发展生活水平的提高，咖啡、洋酒逐渐的渗入到了我们的生活当中，节日里咱们喝的东西多了，这个礼数也就多了，平日
里喝茶有什么讲究 ?喝咖啡怎样才称得上优雅 ?今天咱们就
在走亲访友中来说道说道酒水文化礼仪。 古代就有“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花”如此俗中带雅的句子点明了“吃”“喝”二字。这个“吃”和“喝”是我们每个人不能回避的问题，在日常交往中对于“喝”的问题要是拿捏不准
不免会引起一些尴尬。有一句俗话“酒满敬人，茶满欺人” ，不过在这里大家要注意了“酒满敬人”只在国内可用，在国
外一般都是倒一半为好。拿我们的学员举个例子：我们的培训课堂是设在北京大学的，北大嘛，难免会有几个老外在里边“晃悠”。
这天中午吃饭了，大家都围在一张桌子上，这时候来了一老外，其中一个很想表现一下的学员就跟那个老外打招
呼，老外也很热情的回应。 就这样一来二去老外坐到桌上了，学员都很热情倒茶的拿筷子的，这时候一个学员拿了一个大杯子，把酒瓶盖子那么一窍咕咚咕咚 ，这样可把人家老
外吓到了“ oh ~ my god! ” 上面我们说了倒酒时要注意的
地方，那么下面我就来说倒茶的时候我们要注意哪些呢 ? 古
往今来，茶是我们中国人日常生活中不可或缺的一种饮品。
不同地区的人喝茶有不同的讲究，北方人喜欢喝花茶，江浙
地区的是绿茶，台湾福建地是乌龙茶。郑板桥有一个至今都
让人津津乐道的一副对联“坐请坐 请上座，茶 上茶 上好
茶”在现在礼仪中我们要注意了，这个所谓的“上好茶”不
是你认为的好茶。 举个例子： 我们的学员大都来自天南海北，
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有广东的、 上海的、 杭州、山东、北京等等什么地方的都有。
记得那是我们第 18
期口才培训班发生的事情了，有一位上
海的学员，带了一盒碧螺春，课间休息的时候拿出他的碧螺
春很热情的要给我们的讲师泡茶喝，可是我们的讲师是北方
人，喜欢喝的是花茶
! 所以说这个“上好茶”的“好”是要
对方认为好，那才是好
! 说到这里就有人问了：我第一请一
个客人，我对