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经济法期末论文.doc经济法期末论文
题目：浅析
次性消毒餐具收费问题
系 另!I：
班 级：
学 号：B11090507
姓 名：秦颖慧
指导老师：董朝阳
浅析一次性消毒餐具收费问题
摘要：随着餐饮行业的发展，消毒餐具行业也发展起来，越来越 来的酒店、饭店以及小餐馆等为了提高效率，节省成本，方便顾客就 餐而向顾客提供一次性消毒餐具。然而在一次性消毒餐具的收费问题 上却引发了很多的争议。然而从法律上来讲，对一次性消毒餐具进行 强制收费是不合理的。
关键词：一次性消毒餐具；强制收费；格式化条款；
一、 一次性消毒餐具
一次性消毒餐具是指用塑料薄膜密封的消毒餐具，通常包括饭碗、 汤碗、汤匙、茶杯、菜盘以及筷子等。
消毒餐具行业是近几年发展起来的新兴行业，一次性消毒餐具目 前在餐饮业使用非常普遍。对于饭店来讲，一套一次性消毒餐具的进 价大约在六、七毛左右，在餐馆的售价一般为一元钱，使用一次性可 以为其节省很多的成本（主要包括洗碗工的工资、餐具的损耗、清洗 和储存餐具的水电费用），又可以利用一次性消毒餐具的收费，获取 额外的利润。这也是现下许多餐饮服务经营者热衷于向顾客提供一次 性消毒餐具并收取费用的原因。
二、 一次性消毒餐具收费问题的争议
1、消毒餐具行业和部分餐饮业业内人士认为，一次性消毒餐具
是一种独立的商品，销售商品的目的在于就在于收取利润。所以对于 一次性消毒餐具进行收费是合理的，
2、广大消费者认为一次性消毒餐具是不应该收取费用的，因为 去饭店消费，饭店本身就应该提供消毒餐具的。饭店是提供一次性消 毒餐具还是饭店自己进行清洗消毒的消毒餐具是饭店的选择，无论提 供哪一种餐具都是不应该收费的。
3、从法律角度来讲，应辩证看待一次性消毒餐具的收费问题， 如果构成强制收费，则是违反法律规定的，也是不合理的。如果不构 成强制收费，则是可以接受的。
三、一次性消毒餐具收费的法律论点
在法律上来讲，对一次性消毒餐具进行强制收费是不合理的。
构成强制收费的条件：餐饮服务的提供者没有提前告知该餐厅只 提供一次性消毒餐具或强制消费者选择一次性消毒餐具，在消费者消 费以后进行强行收费。
1、从合同法上来讲
(1)、餐饮服务的提供者向消费者提供消毒餐具是其附随性义务
根据《食品安全法》的规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐 具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。 也就是说餐饮企业向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐 具、纸巾，是餐饮过程中的配套服务项目，是消费者接受用餐的前提， 同时也是经营者附随义务，并且长期以来已经约定俗成。
附随义务是与合同义务主体不可分割的附属义务，如果强行将附
随性义务分割开来，则合同义务主体无法存在。显然餐饮服务提供者 提供一次性消毒餐具并另行收费，在本质上来讲，属于规避自身合同 义务的行为，是通过强行分割附随性义务，把餐饮服务活动人为的分 割为提供饭菜和提供餐具且实施重复性收费，从而加重消费者负担的 不当做法。
(2 )、餐饮服务的提供者向消费者提供消毒餐具是其法定义务
餐饮服务的提供者向消费者提供消毒餐是其提供餐饮服务的必 要组成部分，是与提供餐