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食堂员工管理制度
为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐 环境， 特制定本制度.
1'严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理 发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时 处理。
3＞食物制作中要注意防蝇、防灰尘、以避免杂物混入食品。
4、做好食堂卫生工作，工作期间必须穿工作服，注意做好食 品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、 呕吐等疾病，应向食堂主管及经理请假。
5、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
6、食堂工作人员即要分工负责，又要团结协作，真诚待人， 语言文明，工作期间不争吵，不打闹。
7、工作中尽量按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到 色香味，花样、品种多样化。
8、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供 给。
9、每天按标准清理。自觉保持个人公共区域的卫生，
发现不清洁的情况，应及时清理。
10 、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
11、餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人 使用。
12、做好食堂安全工作，锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加 工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进 入厨房及保管
室；依然易爆物品要按规定放置，杜绝意外事 故发生，食堂工作人
员离开厨房前，必须将厨房各种食品放 置好，美好门
、检查各类
电源开关、设备、炉灶等，做好 防火、防盗、防毒工作。
员工用餐公约
1、就餐一律在餐厅进行。（如遇特殊问题特殊解决）
2、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
旺季：早餐：08:10 —08 : 40
一 13 ：
中餐：12 ： 0000
晚餐：16:00 — 18:30
淡季:早餐：08:30 - 09 ： 00
一 13 ：
中餐：12 ： 0000
晚餐：17:30 — 18 ： 00
3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理。不 准插队5不准一人打多份。
4、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、勺防碍邻桌。
5、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、勺不得故作撞击声。
6、果核骨刺，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整 理桌面，倒置指定桶类。
7、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
8、餐厅内禁止吸烟。
9、各部门如晚间加班至23 : 00或启动夜班，须在下午
15 ： 30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐 不便，由各部门管理自行解决工作。
工作作息制度
员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。
1、作息时间规定:
早班时间07:50—13:50
中班时间 13:50—19:50
晚班时间 19:50-07:50 （晚班人员必须把早餐的准
备工作做好）
2、每班下班之前必须做好交接班工作，方可下班。
3'员工上下班实行打卡制。
4、员工上下班考勤记录将作为公司 绩效考核的重要组成
部分。
5、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、不得说一些 没有利益团结的语言。
6、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管、经理 请示签 退后方可离开公司。
7、员工遇突发疾病须当天向主管、经理请假，事后补交相关 证明。
8、事假需提前向主管