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功夫茶茶道的术语功夫茶的泡法
功夫茶并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之
所以叫功夫茶， 是由于这种泡茶的形态极为讲究。 下面是精心为你的
功夫茶茶道的术语，一起来看看。
嗅茶：主人取来上好的茶叶，告知该品种的特点。风味，依次传递赏识嗅品一番。
温壶：未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。
装茶：应备有茶匙。漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气。杂
味混入，通常将茶叶装至茶壶的 2/3 ，甚至满溢，数目之多令人咂舌。
润茶：沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，立即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。
冲泡：再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。
浇壶：盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。
温杯：等候茶水泡好确当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅 ( 便是茶壶本身也不外一个拳头大小 ) 。
运壶：在泡好第一泡茶时， 提壶沿茶船边缘运行数周， 俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。
倒茶：将温洗好的小茶盅一字排开，依次往返浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者轻易犯的错误。
敬茶：尊老爱幼。互相谦让，这是中 __ 世代相传的精神美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。
品茶：功夫茶全套方法中最讲究的一环，从赏识茶色。茶味。
茶香到嗅。啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芬芳。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余
味无限。特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”， 3 个指
捏 1 枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅， 腾挪于鼻唇之间， 或嗅或啜为所欲为。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊奇名茗的神奇功效。
焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛
叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏
火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸
孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣
乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内
悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶
春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫， 使茶叶更清洁 ( 不喝 )
重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温
若琛出韵：即汤洗茶杯， ( 若琛清初 ) ，以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯
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