家常五彩豆腐.doc

家常五彩豆腐?栏目: 家常菜?做法: 烧?口味: 家常味?准备时间: 5 分钟?人数: 3 人份?难度: 初级入门?烹饪时间: 15 分钟主料: ?南豆腐? 1盒辅料: ?甜玉米?适量?豌豆(煮) ?适量?干香菇?适量?胡萝卜?适量调料: ?色拉油适量?食盐 4克?生抽适量?香油少许?淀粉适量家常五彩豆腐的做法干香菇用冷水泡发;胡萝卜去皮切丁;甜玉米和甜豌豆解冻;韧豆腐切成小块炒锅烧热放油, 先加入胡萝卜和香菇略炒, 再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。然后注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味盖上锅盖,炖煮 10 分钟,最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅一道好菜讲究的是色香味俱全,丰富而漂亮的色彩令人愉悦,从而能刺激食欲。速冻甜玉米、甜豌豆和干香菇是我家的吉祥三宝, 除了炒饭时必加以外, 用来做汤, 炖豆腐都可以, 几样东西随便一搭就能产生赏心悦目的效果。推荐这道五彩豆腐, 做法简单, 营养丰富, 老幼皆宜。荠菜煎蛋饼?栏目: 糕点主食?做法: 煎?口味: 咸鲜味?准备时间: 5 分钟?人数: 2 人份?难度: 初级入门?烹饪时间: 10 分钟主料: ?荠菜?适量?鸡蛋? 3个调料: ?色拉油适量?食盐 4克?葱 5克荠菜煎蛋饼的做法准备材料。荠菜择洗干净开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下攥干水分后,切成碎末荠菜里打入 3 个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐搅拌均匀平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液一面煎熟后翻面煎至金黄色即可切或不切装盘盛出 1 、荠菜是野菜,油要稍微多一点会更香。 2 、荠菜根部很有药用价值,并且吃起来很香,所以一定不要摘除。 3 、荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。