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目录一、左旋肉碱概述二、左旋肉碱发展现状三、左旋肉碱酒石酸盐 1一、左旋肉碱概述一、左旋肉碱概述 、简介、简介左旋肉碱的研究始于左旋肉碱的研究始于 20 20世纪世纪初期。初期。 1905 1905 年, 年, 俄国人俄国人 Gulewitsch Gulewitsch 和和 Krimberg Krimberg 从肉类提取物中发现从肉类提取物中发现了了L L-肉碱,自此以后,各国科学家进行了深入的-肉碱,自此以后,各国科学家进行了深入的研究。研究。早期的研究发现, 早期的研究发现, L L-肉碱是一种类维生素营-肉碱是一种类维生素营养素,并将其命名为维生素养素,并将其命名为维生素 Bt Bt。而事实上,碱的。而事实上,碱的化学结构类似于胆碱,与氨基酸相近;另外,由化学结构类似于胆碱,与氨基酸相近;另外,由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要,因于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要,因此认为肉碱不是维生素,但习惯上仍将其称为维此认为肉碱不是维生素,但习惯上仍将其称为维生素生素 BT BT 。。 、化学性质、化学性质中文名称:左旋肉碱中文名称:左旋肉碱英文名称: 英文名称: L-Carnitine L-Carnitine 英文别名: 英文别名: (R)-3-Hydroxy-4- (R)-3-Hydroxy-4- (trimethylammonio)butyrate (trimethylammonio)butyrate CAS CAS 号: 号: 541-15-1 541-15-1 分子式: 分子式: C7H15NO3 C7H15NO3 分子量: 分子量: 纯度: 纯度: >% >% 等级: 等级: EP EP MDL MDL 号: 号: MFCD00038747 MFCD00038747 、优点、优点 、减肥、减肥 L- L-肉碱作为脂肪酸肉碱作为脂肪酸 b- b-氧化的关键物质, 氧化的关键物质, 能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物,使细胞内的能量得到平衡。酸的残留物,使细胞内的能量得到平衡。肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织( 织( WHO WHO )所规定的健康减肥三大标准:不)所规定的健康减肥三大标准:不厌食、不腹泻、不乏力厌食、不腹泻、不乏力。。 4 、抗衰老、抗衰老能量是最大的抗衰老力量,细胞有足够能量是最大的抗衰老力量,细胞有足够的能量就会充满活力,在人体衰老过程中的能量就会充满活力,在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一, 细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一, 肉碱在整个衰老过程中起延缓过程的作用, 肉碱在整个衰老过程中起延缓过程的作用, 另外,能量在细胞内起着一个修复的作用, 另外,能量在细胞内起着一个修复的作用, 机体衰老时不可能如前般保护自己,但肉机体衰老时不可能如前般保护自己,但肉碱能保持免疫系统的强壮,从而避免一些碱能保持免疫系统的强壮,从而避免一些疾病的侵袭疾病的侵袭 5 、左旋肉碱用途、左旋肉碱用途?? 、提高耐力、增强运动成绩、提高耐力、增强运动成绩??左旋肉碱由于能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧左旋肉碱由于能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能,因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧化供能,因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量,同时左旋肉碱还可以促进支链氨基酸来提供能量,同时左旋肉碱还可以促进支链氨基酸的氧化利用,可以改变线粒体内呼吸酶的活性,从的氧化利用,可以改变线粒体内呼吸酶的活性,从而可以提高机体有氧氧化供能的能力。而可以提高机体有氧氧化供能的能力。??因此运动员适当能提高运动生成量,提高机体耐力因此运动员适当能提高运动生成量,提高机体耐力水平,提高运动成绩。水平,提高运动成绩。 6 、促进疲劳恢复、促进疲劳恢复补充左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性, 补充左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性, 从而促进葡萄糖的氧化利用,有利于延缓运动时的疲劳发从而促进葡萄糖的氧化利用,有利于延缓运动时的疲劳发生。运动时乳酸产生过多会增加血液和组织液的酸性,降生。运动时乳酸产生过多会增加血液和组织液的酸性,降低低 ATP ATP 的生成,导致疲劳发生,补充左旋肉碱可以清除过的生成,导致疲劳发生,补充左旋肉碱可以清除过多乳酸,提高运动能力,促进运动性疲劳的恢复。氨是蛋多乳酸,提高运动能力,促进运动性疲劳的恢复。氨是蛋白质降解的产物,也是运动性疲劳的识别标志,即使较低白质降解的产物,也是