当今社会由于很多餐桌上的蛇是被捕食来的,破坏了野生资源,然后是造成国家对部分地区是明令禁止蛇上餐桌的,比如说在广东那块,广东人食蛇的历史在中国也是相当长的。蛇菜也是粤菜中一个很有特色,很有色彩的一个内容。但是现在广东那边国家是明令禁止蛇上餐桌的,省政府也是一直在申请保留这个美食文化,但是一直没得到批准,我就觉得这样很可惜”。中国的美食文化将会有一个缺陷,会有一种不可弥补的损失,我就希望能有一种方式能够取得两者之间的平衡,既能保护野生资源,又能发扬蛇菜文化,所以我就想到了毕业后养蛇,办自己的中原蛇王厂。
近年来,蛇肉及药用蛇已成为国内外市场的抢手货。据调查,日韩、东南亚等国及港澳台等地市场需求量年递增率在10%以上,价格涨幅平均在5%以上;国内市场亦呈热销趋势,市场行情好,拉动价格一路上扬。香港、广州、北京、哈尔滨等地是我国蛇肉最大消费市场,其中香港市场月销量达100吨左右,广州市场月销量在600吨以上。
药用蛇类价格普遍上涨,而且涨幅很大。安徽亳州、广西玉林、四
川成都等地药材市场。乌梢蛇由50元/公斤上涨至65元/公斤;大条白花蛇由85元/公斤上长至100元/公斤;小条白花蛇由8元/条上涨至12元/条;脆蛇由450元/公斤上涨至550元/公斤;龙衣由55元/公斤上涨至65元/公斤;蛇鞭由300元/条上涨到400元/条;蛇胆由1000元至1500元上涨至2000元左右。
据业内人士分析,蛇类价格上涨的主要原因是国内外市场需用量大幅
度上升,加之国家严格制止捕杀野蛇,导致蛇产量逐年下降,市场缺口大,供需矛盾尖锐,养蛇市场前景可谓一片光明。
养蛇业已在我国迅速兴起,但是部分养殖者对蛇的生理特性和生态要求不了解,不懂蛇的养殖技术和不善于调查市场对蛇的销售容量等情况,盲目兴建蛇场,一哄而上,这不仅达不到增加经济收入的目的,甚至会造成不应有的经济损失。所以养蛇者在养蛇之前必须思考以下几个方面的问题:
要根据市场对蛇类需求量发展养蛇业养殖蛇类必须以市场为导向进行引种建蛇场。只有善于预测和适应市场供需情况的变化,周密思考确定饲养对象和养殖规模,才能把握主动权取得好的经济效益。.
必须掌握养蛇技术饲养蛇类前必须了解不同蛇类的生理特性和生活习性、活动规律和食性,根据不同蛇类的生态要求建造蛇场,同时还应学会对蛇的科学饲养管理、繁殖方法、病害防治及蛇产品加工和取毒等技术,此外,还要学会蛇种雌雄鉴别方法和蛇的捕捉等技术。
要因地制宜引进蛇种引进饲养的蛇种必须根据当地的气候和环境条件,因为蛇类是变温动物,对气温
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