中医饮食护理PPT课件.ppt

关于中医饮食护理PPT
第一页，本课件共有32页
概述
中医饮食护理是运用正确的中医整体观念及辨证施食理论，结合临床实践，在治疗疾病过程中或康复患者的保健中进行营养和膳食方面的调护和指导，有利于疾病的治疗和康复。
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内容
一、中医饮食疗法特点
二、中医饮食四性五味
三、中医饮食调护的基本原则
四、常用饮食养生的方法
第三页，本课件共有32页
中医饮食疗法特点
整体观念
辩证施食
第四页，本课件共有32页
中医饮食疗法特点
整体观念
辩证施食
第六页，本课件共有32页
二、中医饮食四性五味
食物四性：寒热温凉
食物五味：酸苦甘辛咸
“性”或“气”是指食物有寒凉温热等不同的性质或气质，中医称为“四性”或“四气”
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四性疗法
寒者热之，热者寒之，
虚者补之，实者泻之
第九页，本课件共有32页
中医饮食四性疗法
寒性食物如：马齿苋，蒲公英，苦瓜，连藕，蟹，番茄，柿子，紫菜，西瓜，香蕉，黄瓜
凉性食物如：茄子，白萝卜，冬瓜，梨，薏米仁，鸭蛋
热性食物有：芥子，肉桂，辣椒，花椒
温性食物：韭菜，小茴香，葱，香菜，蒜，南瓜，木瓜，酒，醋，龙眼肉，杏仁，鸡肉，
平性食物：洋葱，南瓜子，土豆，香椿，玉米，百合
葡萄，猪肉，蜂蜜，青鱼，牛奶
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中医饮食五味疗法
1、五味对应五脏

2、五味适度养五脏五味过度伤五脏
3、原则：谨和五味以调之，以平为期
酸
苦
甘
辛
咸
肝
脾
肾
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中医饮食五味疗法
辛味入肺，过辛伤肺
性味：辛散行气通经，香燥易耗气伤津
代表食物：姜葱蒜花椒等
宜：外感，瘀血，脾胃气滞
忌：气虚自汗，津亏，失血等证
多食：便秘，胃溃疡，痔疮
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