中药炮制学蜜炙课件.ppt

关于中药炮制学蜜炙
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定义：将净选或切制后的药物，加入一定量炼蜜拌炒的方法称为蜜炙法。蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。
蜜炙法中所选用的蜜需先加热炼过，其药性由凉转温。
炼蜜方法：将蜂蜜置锅内，加入适量水加热煮沸，除去泡沫及上浮蜡质，然后用罗筛或纱布滤去死蜂、杂质；将过滤后的蜜再倾入锅内，用文火加热熬炼，不断搅拌，防止外溢；当加热至116℃～118℃，锅内出现均匀一致，有光泽的气泡（鱼眼泡），用手捻之有粘性，两手指分开尚无长白丝出现时，迅速出锅。炼蜜的含水量控制在10％～13％为宜。
炼蜜的目的是除去杂质，破坏酵素，杀死微生物，蒸发水分，增强粘性。大量生产可用蒸汽夹层锅，减压蒸发浓缩锅进行炼制。炼蜜的程度分为嫩蜜、炼蜜、老蜜三种。
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（一）主要目的
1．协同作用，使药效增强　百部、款冬花、紫菀等药物蜜炙后能增强润肺止咳的作用；黄芪、甘草、党参等药物蜜炙后能增强补中益气作用。
2．缓和药性 麻黄蜜炙后能缓和辛散作用，并可增强宣肺平喘的功效。
3．矫味和消除副作用 马兜铃蜜炙不仅能增强其止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐。
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（二）操作方法
1．先拌蜜后炒药 先取一定量的炼蜜，加适量开水稀释，与药物拌匀，放置闷润，使蜜被药物吸尽后，然后置锅内，用文火炒至颜色加深，不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。一般药物用这种方法炮制，如甘草、黄芪。
2．先炒药后加蜜 先将药物置锅内，用文火炒至颜色加深时，再加入一定量的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。质地致密，蜜不易被吸收的药物，应采用此法炮制，如百合、槐角。
通常每100kg药物，用炼蜜25kg。
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（三）注意事项
1. 蜜炙药物所用的炼蜜不宜过老，即用手拈之甚粘手，能拉出白丝的老蜜不能用，否则粘性太强，不易与药物拌匀。
2. 蜜的用量应视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大；而质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。
3. 若蜂蜜过于浓稠，可加适量开水稀释，并要严格控制水量(约炼蜜量的1/3～1/2)，以蜜汁能与药物拌匀而又无剩余的蜜液为宜。若加水量过多，则药物过湿，不易炒干，成品容易发霉。
4. 炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。
5. 蜜炙时，火力一定要小，以免焦化。炙的时间可稍长，要尽量将水分除去，避免发霉。
6. 蜜炙药物须凉后密闭贮存于阴凉通风干燥处，以免吸潮发粘或发酵变质。
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甘 草
【处方用名】甘草　粉甘草　炙甘草　蜜甘草
【来源】为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草G. inflata Bat. 或光果甘草G. glabra L. 的干燥根及根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。
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【炮制方法】
1．甘草 取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，筛去碎屑。
2．蜜甘草 取炼蜜加适量开水稀释后，淋入净甘草片中拌匀，闷润至蜜汁被吸尽，置炒制容器内，用文火加热，炒至老黄色、不粘手时，取出晾凉。
每100kg甘草片，用炼蜜25kg。
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【炮制作用】
性平，味甘。归心、肺、脾、胃经。
甘草生品甘凉，长于泻火解毒，化痰止咳。多用于痰热咳嗽，咽喉肿痛，痈疽疮毒，食物中毒及药物中毒。
蜜炙甘草甘温，长于补脾和胃、益气复脉。常用于脾胃虚弱，心气不足，脘腹疼痛，脉结代。
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【炮制研究】
甘草主要含有甘草酸、甘草苷及部分金属元素。
1．对化学成分的研究
据报道甘草蜜炙前后甘草酸的含量无明显变化，也与蜜量无关；又有报道，甘草酸的含量与炮制过程中温度有关，炮制时温度越高，其甘草酸含量下降越多。不同炮制品水煎液中，炙甘草煎出液中Zn、Cr、Ca、Co、Mn含量显著减少，而Fe显著上升，但Cu变化不显著，而炒甘草煎出液中Zn、Cu则显著减少。
2．对药理作用的研究
甘草及炙甘草均有抗心律失常、增强免疫作用，炙甘草的作用均优于生甘草，故补气时应用蜜炙甘草；止痛作用顺序是炙甘草组＞生甘草加蜜组＞生甘草组。
3．对炮制工艺的研究
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