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酒店餐饮营销策划方案

根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好
的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。
第一章 目标任务
一、 客房目标任务： 万元/年。
二、 餐饮目标任务： 万元/年。
三、 起止时间：自某年某月—某年某月。
第二章 形势分析

一、市场形势
1、2001 年全市酒店客房 10000 余间，预计今年还会增加 1~2 个酒店相继开
业。
2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会
持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：
4、与本店竞争散客市场的有：
5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市
场潜力很大。

二、竞争优、劣势
1、三星级酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。
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3、 餐饮、会务设施全。
4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。

第三章 市场定位
作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优
势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的