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疙瘩汤如何做出小粒？教你用5分钟做出好吃的面疙瘩.doc

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疙瘩汤如何做出小粒？教你用5分钟做出好吃的面疙瘩
上大学时，早上一碗疙瘩汤，配些主食小菜，就是顿丰盛的早餐。如今忙工作，在外边很少吃到疙瘩汤。下面本作者将自己经验做介绍。材料：面粉100克，西红柿1个，2小棵水白菜，3-5棵小葱，盐适量，少许油，水(一大碗半碗).1、所有食材洗净切小颗粒状备用。2、热锅热油将番茄炒溶，加水，水开小火继续熬3分钟加白菜烧开。3、面粉加水用筷子快速搅拌成棉絮颗粒状，越小越好，锅里水开后就可以放面疙瘩，边下边快速搅拌，这样是防止面疙瘩粘成坨不好看也不好吃。煮好后加食盐小葱拌匀起锅。4、有番茄的鲜香和小菜的清香，再加爽滑的面疙瘩，看上去很有食欲。5、这是第二次加了鸡蛋的疙瘩汤。经不断揣摩改良，现在自己手艺做出来的疙瘩汤，也能让家人感受除了吃包子稀饭面条油条的早餐人生了。

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