外卖型甜品店SWOT分析
项目名称:外卖型甜品店
项目地址:学院校门外马路侧
经营范围:各式港式甜品以及冷热饮,如双皮奶、西米露、奶昔、水果布丁、鲜榨果汁等,按季节可增添不同产品,夏季有刨冰、凉粉等,冬季可售卖银耳羹、芝麻糊、汤圆等热品
经营方式:在别处加工成成品或半成品,运输至店铺再加工出售
优势 S 劣势 W
1、占地面积小,租金少 1、制作工艺易被模仿
2、资金回收快 2、销售受季节、气候影响变化大
3、原料易得 3、顾客量受学校寒暑假影响
4、制作工艺易学
5、周围目前没有类似店铺
机会 O SO战略 WO战略
靠近高校,年轻消费者多 1、店铺外观和容器包装设计时尚醒目(O1,S5) 1、定期推出新品种(O1,O2,W1)
毗邻路口,人流量大 2、适量分发宣传单(O2,O3) 2、针对季节、气候推出不同产品(W2)
价格比商业区的同类产品实惠 3、在网络社交媒体上建立店铺账号,开展宣传(O1) 3、收集消费者的意见改进口味(O1,W1)
4、向附近居民楼发放广告(W3)
威胁 T ST战略
学校内部有类似的经营 1、保证质量,追求口味(T1,T2)
类似店铺容易出现 2、针对销售情况设计促销活动(T1)
3、开展增值服务,如送货上门等(T1)
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