管理制度-幼儿园各项管理制度.doc

幼儿园各项管理制度
##市托幼机构生活制度
合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，有利于儿童神经系统的正常发育，保护消化系统的功能，培养儿童良好的生活习惯。科学合理地
生活作息制度，是完成教育任务的先决条件，有利于儿童的身心健康。
（一）合理安排一日生活作息时间
1、睡眠 年龄越小睡眠时间愈长，次数愈多，幼儿期（ 1-3 岁）昼夜睡眠
3 次，学龄前儿童（ 3-7 岁）昼夜睡眠 2 次，午睡时间夏季 3 小时左右，冬季 2 小时左右，夜间睡眠时间不得少于 10 小时。
2、进餐 幼儿期每日 4-5 次，学龄前期“三餐一点”，两正餐间隔时间不
宜超过 4 小时，午点时间安排在中晚餐之间约下午 3 时左右。
3、上课 学龄前期儿童注意力的发育仍以无意注意为主，稳定性差，直到
5 岁以后，有意注意才有逐步的发展，注意力较能够集中，小班每节课 10-15 分钟，中
班 20-25 分钟，大班 25-30 分钟，上午 9-10 点之间幼儿头脑最清醒，精力旺盛，一般上午宜安排两节作业课， 下午安排游戏或室外活动， 课间要有 10-15 分钟休息时间， 让眼睛和大脑得到充分的休息，消除疲劳，小班宜每日 1 节课，逐渐过渡到 2 节课，中班每天 2 节课，大班每天 2 节课。
4、户外活动 时间依地区季节而定，每天至少不少于 2 小时（寄宿制幼儿
园不少于 3 小时），其中 1 小时为体育活动，让幼儿充分接触大自然，对防治上呼吸道感染，佝偻病，强壮体魄，有十分重要的意义。
（二）一日生活作息时间表举例
3-7 岁儿童生活作息表（全日制幼儿园）
各园（所）根据儿童不同年龄及季节，具体订出一日生活作息制度，要有充足的户外活动时间，注意动静结合，
对儿童一日生活的主要内容如睡眠、进餐活动、游戏和作业等每个生活环节的时间、顺序、次数和间隔，给予合理
安排。
二、 ##市托幼机构饮食制度
（一）饮食管理
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1、儿童的伙食应有专人负责，民主管理，建立膳管会（院所领导、炊事人员、
保健人员、保教人员及家长代表），定期开会，听取意见和研究解决伙食问题，不断提高质量。
2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理安排，伙食费盈亏不超过 2%。
3、每月制定伙食计划， 根据季节供应情况， 每两周制定一次食谱 （或带量食谱） ，定期更换，根据等级幼儿园要求定期进行营养计算， 保证儿童各种营养素摄入量， 达到供给量要求，满足生长发育需要。
4、按时开饭，不提前不推迟，儿童进餐时间不应少于 20-30 分钟，保证儿童舒
适、愉快地进餐，严禁在小儿进餐时训斥小儿。
5、准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量制作主副食，不吃隔日剩饭菜。
6、食品由专人按实际需要采购，采购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，
并建立验收簿。
7、主食品验收入库，库存不宜过多。各类食品应按需要量领取，每月底盘库存。库房由专人保管，建立出入库账目，库房保持整洁，各盛器需加盖，库房中要有防鼠设施。
时 间
内 容
7：30
8：00
8：20
8：40
9：00
9：30
10：00
10：40
11：20
11：30
12：00
12：10
2：30
2：50
3：05
3：20
3：40
4：10
4：50
5：00
5：30-6 ：00
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（二）营养管理
建立营养管理制度，为儿童提供合理的营养。在收托婴儿的园所应设哺乳室，有条件的可设立人奶库，保证母乳喂养。及时添加辅助食品，确保儿童膳食平衡，满足其
正常生长发育需要，并定期开展营养计算和分析。
（三）饮食卫生
1、严格执行《食品卫生法》。厨房熟食盛器及食具一餐一消毒并定期擦洗，抹布每日煮沸消毒一次。消毒后的食具妥善保管，免受污染。洗肉、菜、碗、拖把的池要分开，并有标志，保持厨房清洁，经常清扫。
2、不买、不加工变质食物。买来的熟食要加热烧透后再吃，熟食品及饮料等不
能直接存放在塑料桶或铅桶内。食物保存要有防蝇设备。
3、儿童进餐前和工作人员为儿童准备进餐时，都要用肥皂流动水洗手。饭桌要
用消毒液进行消毒。
4、培养儿童不挑食、不偏食的良好饮食卫生习惯。
5、