赖氨酸.docx

赖氨酸赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。中文名赖氨酸英文名 lysine 别称第一限制性氨基酸化学式 C6H14N2O2 分子量 CAS 登录号 56-87-1 目录 3.?二步发酵法 4.?直接发酵法 5.?酶法 3. 10 预防缺乏缺乏症状编辑缺乏赖氨酸[1] 的症状包括疲劳,虚弱,恶心,呕吐,头晕,没有食欲,发育迟缓,贫血等。可以在医疗专 lysine 业人员建议下采取赖氨酸营养补品。赖氨酸每日的建议摄入量是儿童每磅体重 10 毫克,成年人每天在 3000-9000 毫克之间。已经证明它对一些特定疾病是有益的。已知赖氨酸的功效包括治疗单纯疱疹病毒和带状疱疹引起的唇疱疹。研究已经表明,它具有改善免疫系统,抵制单纯疱疹和带状疱疹病毒的功效, 一些研究还表明,赖氨酸的功效还可能包括防止骨质流失(可造成骨质疏松症),因为它能够帮助身体组织吸收钙。结合其他氨基酸可以促进骨骼活力,并通过增加女性胶原蛋白预防骨质疏松症。增加胶原蛋白可以促进骨骼和结缔组织更强大和更柔韧。研究还显示,赖氨酸与某些非甾体抗炎药结合,能够治疗与经前综合症和月经初潮相关的偏头痛和腹部绞痛。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质。人们知道,蛋白质是构成人体细胞的主要成份,食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸,然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质,如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等都是合成后的人体蛋白质。在合成蛋白质的各种氨基酸中, L- 赖氨酸是最重要的一种,少了它,其它氨基酸就受到限制或得不到利用,科学家称它为人体第一必需氨基酸。科学家还发现, L- 赖氨酸是控制人体生长的重要物质抑长素(Somatotation,ss) 中最重要的也是最必需的成份,对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用。人体不能自身合成 L- 赖氨酸,必须从食物中吸取赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质,人体只有补充了足够的 L- 赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育。其作用有: 1 .、提高智力、促进生长、增强体质。 2 .、增进食欲、改善营养不良状况。 3 .、改善失眠,提高记忆力。 4 .、帮助产生抗体、激素和酶,提高免疫力、增加血色素。 5 .、帮助钙的吸收,治疗防止骨质疏松症 6 .、降低血中甘油三酯的水平,预防心脑血管疾病的产生。化学性质编辑赖氨酸相关修饰:其ε- 氨基的甲基化是一种通常的翻译后修饰,形成一甲基,二甲基和三甲基赖氨酸。三甲基赖氨酸会发生在钙调蛋白中。另外,赖氨酸残基还能进行乙酰化和泛素化等修饰。胶原蛋白中含有的羟基赖氨酸是由赖氨酸经赖氨酸羟化酶羟基化而来。内质网或高尔基体中,羟基赖氨酸残基的 O- 糖基化可用来标记特定蛋白从细胞中的分泌。赖氨酸,也称为 L- 赖氨酸盐酸盐,是一种必需氨基酸。它是人体所必需的营养物质,但是身体不能自己产生它。它必须通过日常饮食和营养补品获得。作为一种氨基