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阿胶吃法大全



阿胶的吃法很多，按产品的说明书和阿胶的服用的方法的资料选择性地给予介绍，现分述几种常见的吃
法：

【阿胶糖液】首先将阿胶块砸碎，取 6-10 克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷
子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、
营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

【阿胶粥】取大米或小米 100g，阿胶砸碎后的小块 15g，冰糖 50g 做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后
加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

【阿胶梨蜜汤】梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块 12 克，用筷子反复搅拌使之溶化，
加入白糖或冰糖 50 克，蜜 50 克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

【阿胶羹】取 250 克阿胶砸碎后，加入黄酒 250mL 浸泡 1-2 天，加入冰糖 250 克，水 200 克，蒸 1-2 小
时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸 -1 小时入凉成
冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香
又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

【阿胶鸡蛋汤】阿胶小碎块 5-10 克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服
用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

其它方法：日常生活中阿胶和食物一起服用的方法，如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。

【阿胶炖肉】做法：阿胶 10 克，砸碎，瘦猪肉 100 克，陈皮 5 克，肉桂 3 克，加水适量，先炖猪肉，熟后
加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

【阿胶排骨】做法：阿胶 30-50 克，砸碎，可供 2-3 人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强
体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

【阿胶鱼】做法：生鱼一条，阿胶 30-50 克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个