羊杂汤怎么做好吃又营养？.docx羊杂汤怎么做好吃又营养？
羊杂汤可以说是非常出名的一种食用方式了，但是不同地方做出来的羊杂汤可能味道就会各不相同，所以要想吃到美味营养的羊杂汤，看看下面具体介绍的方法吧！
一、做法
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。
调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少
许。
做法：
，再用清水反复冲洗干净。
，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、
克盐，煮至九成熟后捞出沥水，，切成小块。
，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余
5克
盐和羊杂。
，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡
椒粉和香菜末伴匀即可。
二、功效：天气逐渐变冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，
非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷，贫
血的人食用。
三、羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气
健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴。
四、羊肉(肥瘦)：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体
热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮
助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、
哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝
酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补
虚温中等作用，男士适合经常食用。
五、羊心：羊心富含蛋白质、维生素 A、铁、烟酸、硒等营养元
素有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。
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