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我学会了做土豆丝
我最难忘的是那次下厨，做了一盘美味佳肴 醋溜土豆丝。
妈妈知道我想学做饭也非常的赞同，她给我 准备了做醋溜土豆丝所需要的材料：三个肥肥嫩 嫩的土豆、香喷喷的葱花、白花花的大蒜、香辣 的花椒，还有酸溜溜的白醋。我在旁边看着，摩 拳擦掌，心里早就跃跃欲试了。妈妈一准备停当 食材，我就迫不及待地准备开工了，可是又紧张 得手心冒汗，怕自己做不好。我深吸了口气，边 回忆妈妈做这道菜的步骤，边听妈妈的讲解。终 于，我有了点信心，又想着：无论是好是坏，都 是我的努力成果。
第一步，我先给土豆洗澡、脱衣、大变身。 首先，我把土豆放进水盆里，倒入满满的水，将 土豆一身的泥土冲洗干净。然后，我要脱掉土豆 那层丑丑的外衣。我手拿着削皮刀，在它的身上 慢慢地削，只听咔嚓咔嚓的几声响，它的衣服一 片片地脱落，变得嫩黄嫩黄的。我觉得它似乎在 冲我笑呢，那天真如孩子一般的笑脸展现在我眼 前。可是，转眼它就调皮地从我手里滑走，被我 狠狠地捉回来继续脱衣服。接着，等所有的土豆 都脱掉了那件难看的衣服，我的给它进行大变身, 让它变得纤细如丝。我拿出刨子，把土豆放在刨 子上抱起来。忽然，我手一滑，差点连自己的手 指都刨去一层皮，吓得我心儿怦怦跳。奶奶见了, 吓得大叫：小心点，别把自己的手给弄破了！说 完便握着我的手刨起来。奇怪，土豆都变得听话 了，一条条鲜嫩的土豆丝乖乖地从刨子下溜出来 了。然后，我往一个大碗里倒了一些水，并加了 些白醋，将土豆丝放在里面浸泡。
第二步，准备调料。趁泡土豆的空隙，我赶 紧把葱花和大蒜切一切。毕竟是第一次做饭，我 拿起刀来非常笨拙。我小心翼翼地把它们尽量切 得同样大小。可是越到后面，手越发抖得厉害。 因为越到后面，可以被手拿着的长度越来越短， 我真害怕切到手啊！终于，我费了九牛二虎之力 切好了调料，却已全身是汗。
第三步，下锅炒菜。这是最关键的一步，成 败在此一举。我把泡好的土豆丝沥干水，便要开 始大展身手。首先，我开了煤气，将火调得最小, 把花椒放入油中
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