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长兴县餐饮服务单位食品安全台帐（三）
餐用具使用消毒记录
单位名称：
负责人：
使用年份：
长兴县食品药品监督管理局印制
餐用具使用消毒记录表
日期
餐用具
名称
数量
消毒
方式
开始
时间
结束
时间
消毒人
（签名）
保洁设施
9 / 10
3 / 14
5 / 14
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备注：1、消毒方式填
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“热力”或“化学”。2、直接接触入口食品的刀具、砧板
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、分餐工具等用具
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也要进行消毒。
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