餐饮休闲娱乐项目策划书.docx

餐饮休闲娱乐项目策划书.docx餐饮休闲娱乐项目
计划书
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目 录
第一章 目概要 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2
第二章 市分析 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3
第三章 目定位分析 ⋯⋯⋯
中档定位
中档定位
中档定位
收费情况
50元/人
70元/人
60元/人
上座率
平时：60%
平时：50%
平时：60%
节假日：100%
节假日：100%
节假日：100%
结论：从上面的调查表分析，南湖佰港城周边的休闲、娱乐、餐饮企业
大多处于中档定位，无论从装修设备档次、收费等方面都可以反映出来。
而且从以上的上座率和开房率来看， 南湖佰港城周边的休闲娱乐市场远
未达到饱和状态，仍处于需求大于供应的市场状况。
第三章 项目定位分析
一．项目品牌定位
根据对南湖休闲娱乐行业市场状况的分析，深入了解行业市场的需求状况，本项目品牌定位为高端市场品牌，通过硬件环境
投入、高质量的专业服务、 准确客源定位、品牌形象推广等方式，
打造一个集餐饮、保健理疗与夜总会娱乐于一体的高端休闲娱乐
品牌。
二．项目客源定位
根据项目的高端品牌定位， 结合南湖当地市场状况及本项目
的经营业务范围，细分和定位本项目的客源群体为：
保健理疗业务客源定位：政府人员、企业老板、高薪白领等群体，适合于朋友接待、商务接待、政府接待等活动。
夜总会娱乐业务客源定位：政府人员、企业老板等群体，适合于较高规格的政府接待与商务接待等活动。
餐饮业务客源定位：政府人员、企业老板、附近居民、高薪白领等群体，客源十分充足。
三．项目产品定位
产品组合定位
足疗是传统理疗的重要组成部分， 社会上普遍认同经常进行
专业的足疗，能够起到保健作用。对比推拿按摩、SPA、桑拿等理疗形式，足疗能被更广泛地接受。因此，本项目在保健理疗业
务方面的产品组合定位中，依然以专业的足疗作为核心产品，配合传统推拿按摩的服务产品，适应市场需求。
同时，针对高端客户的政府或商务接待需求，增加餐饮和夜总会娱乐服务产品，让高端客户群感受“餐饮—娱乐—理疗”一
条龙的至尊享受，以高质量的硬件环境和服务获得高端群体的青睐，引领高端消费。
产品价格定位
本项目客源定位的锁定在当地高端的客户群， 高质量的硬件
环境及 “专业、至尊享受”的产品的组合，决定了需要在价格
方面区分目标群体。因此，在产品定价方面，本项目的价格定位
以高出市场平均价格约 20%的定位，以体现高端的品牌定位，增
加盈利的能力。
四．项目 SWOT分析
（Strengths)
专业理疗技法，针对高端群体打造“餐饮—娱乐—理疗”至尊享受的专业服务体验，易获得客户的青睐，打开高端客户市场；
项目选址位于南湖较繁华的地段，行业经营环境成熟，客源充分；
武汉经济发展迅速，休闲娱乐的市场需求旺盛；
拥有良好的社会关系资源及雄厚的资金实力。
劣势（Weaknesses)
进入市场的时机相对滞后；
产品价格定位较高；
项目经营用地为租赁形式，经营成本较大。
（Opportunities)
得益于社会经济的高速发展，休闲娱乐行业正处于一个飞速发展的时期。结合武汉南湖的实际情况，佰港城周边市场上暂未出现专业、高端的，集餐饮、休闲理疗与夜总会娱乐与一体的会所式经营品牌。以此为契机和卖点，将有利于迅速占领武汉休闲
娱乐的高端市场，引领武汉高端休闲娱乐消费。
（Threats)
武汉当地市场上中低端沐足理疗的经营单位较多，大多收费较低，消费者对现有非专业理疗的认识较根深蒂固，这都将给项目带来较大的竞争威胁。
总结：
经过综合的SW0T分析，武汉整体经济的快速增长、对休闲娱乐业的政策相对宽松，为本项目的投资提供了良好的环境。契
合休闲娱乐行业进入快速发展时期的市场机遇，准确把握市场需求，针对目前市场存在的缺陷，细分目标群体，采取差异化定位
的市场经营策略，发挥项目品牌的专业技法、高质量服务、良好硬件环境的优势，满足专业、高端、综合的市场需求。
第四章 项目实施计划
一．项目组织建设
1．注册项目公司
以 作为公司股东及法人代表，在当地注册项目公司，
引进 万元注册资本。项目公司命名暂定为： 。
公司组织架构
董事会
总经理
副总经理 副总经理
休
餐
娱
保
公
财
商
后
闲
饮
乐
安
关
务
务
勤
部
部
部
部
部
部
部
部
二．项目实施流程
为了科学规范地建设本项目， 尽量避免由于项目前期因定位
失误，重复施工，