私房菜创业方案.doc

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精神享受型的效劳和商品将越来越受青睐。对餐饮的要求已不仅仅满足于色香味形更注重于平安、卫生营养安康。而我们推出的养生私房菜，既满足了人对特色个性的根本需求，也满足了人对安康养生的饮食文化的精神需求。

据不完全统计，目前福田区私房菜馆共有80家，罗湖区有50家，南山区有47家，宝安区有38家，盐田区有3家，龙岗区有22家。其中私房菜总共只有1家。由于其分布不均可见私房菜馆的市场还未达饱和状态，尤其是私房菜的市场仍有很大的开展潜力，针对西部经济的不断开展，前海工程的开发，以及宝安新中心区人口不断增多的趋势，我们将从宝安新中心区出发，实行连锁经营。
第2节 公司简介
我们致力于将"膳美XX公司〞打造为一家专注于私房菜馆连锁经营的公司，公司以特色经营为根底，以效劳满意为保证，着力私房菜餐饮文化建立。专业的效劳素质，温馨的就餐环境，我们把顾客的满意和员工的舒适作为公司的开展向，给顾客带来家一般温暖的就餐心理体验和高品质菜肴享受。
我们的宗旨是：为顾客提供家庭式般温馨的就餐体验，改善人们饮食习惯，宣传安康养生的饮食文化，将公司建立成饮食行业的翘楚，在不断成长过程当中，始终坚持自己的一贯原那么：
，为顾客提供新鲜独特的私房菜肴

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，始终满足顾客个性化需求

"膳美公司〞总部设于新中心区，交通便捷，店主打私房菜，以养生为主，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。另外我们将提供具有本店特色设计且包装精巧的食品，如月饼，粽子，地特产等。我们也会贩售限量独特设计的餐具，这些商品不仅具有留念价值，也是送礼的好选择膳美公司倾心打造至温馨的美食场所，根据顾客的口味喜好烹调个性化菜肴，满足顾客需求。膳美公司创造的美食文化，不仅在菜品的精细、环境的温馨、效劳的至善，更在于她懂得食、品味食、艺术食。它融合了各地特色菜的智慧结晶，表达出中华饮食的博大精深。
膳美公司将以为中心，向各地城市逐级扩展，形成大规模连锁经营，争取成为饮食行业的翘楚。
我们将以连锁经营的式，争取未来开展到XX店，每间店的面积约为150平米
第3节 核心产品
〔一〕主要商品：
，精致的菜肴。菜始于汉，孕育于唐宋，成形于明朝，其拥有深厚的历史沉淀，浓浓的岭南文化气息，泛杂的饮食习惯磨砺出不拘物料、天生天养的饮食文化源头和务实开放、兼容博取、积极乐观、道法自然的文化底色。我们的菜式将以养生为主，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，满足消费者对饮食营养安康的追求，对精致生活的追求，而菜所表达的文化品位将成为我们的核心竞争力。
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首先鸟兽虫鱼均可为菜式原料，且即宰即烹，而新鲜的精粗果蔬亦可入馔，佐料那么借鉴各大菜系；其次，菜式讲究合时，夏秋菜式以消暑祛热为主，冬春菜试那么以营养滋补为主；在制作上，南北菜、中西菜技法并用，讲究运用火候；口味以生、脆、鲜、淡为主，五滋六味俱佳。
，如：月饼，地特产，餐具等，而这些边产品的特殊设计会成为我们的专利
〔二〕主要效劳：
，顾客可像在家就餐一样对菜肴的口味及用料做特殊要求，我们会根据客户的要求进展烹调，尽最大努力满足顾客的需求。
，顾客可在本菜馆中设宴席，我们会为顾客量身设计宴席菜式及布置。
，说明自己的要求。
"龙舟说唱〞表演，让顾客体验的风土人情，为顾客提供浓厚的文化就餐气氛。