白露饮食的习俗 白露习俗有哪些.docx

该挨棍。
福建福州等地白露这天要吃龙眼进补。浙江温州等地有过白露节的阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。在文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。










老南京人都非常青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇芳香味，尤受老茶客宠爱。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
白露季节正值台湾稻作的其次期，这时稻作是处於孕穗期，也是文旦、柿子、水梨和筊白笋的盛产期。此时台湾四周海水温度比前一段时间低，渔获量较少，但是在澎湖北方的海疆仍可捕获黑鲳，台湾东北部仍有旗鱼、沙鱼、小卷等鱼类可捕获。
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白露习俗有哪些
白露是24节气之一，此时气温起先下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟起先贮存干果粮食以备过冬。可见白露事实上是天气转凉的象征。










福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等许多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。
浙江温州等地有过白露节的阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
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白露的由来
露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。










古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日(平气法划分的节气)为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”阳气在夏至日达到顶峰，物极必反，阴气也在此时兴起。
其实，气象学表明：节气至此，由于天气渐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝聚成细小的水滴，特别密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照耀，看上去更加晶莹剔透、雪白无瑕，煞是惹人宠爱，因而得“白露”美名。
俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，