葡萄酒功效与作用.doc

葡萄酒功效与作用葡萄酒功效与作用发表时间: 2012-09-10 16:41 葡萄酒的作用- 葡萄酒的营养作用葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用, 提高肌肉的张度。除此之外, 葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等, 能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。- 葡萄酒助消化作用饮用葡萄酒后,如果胃中有 60 毫升— 100 毫升的葡萄酒,可以使胃液的形成量提高到 120 毫升。葡萄酒助医学作用此外, 葡萄酒中的单宁, 还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性, 调整结肠的功能, 对结肠炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高,但是它毕竟是酒的一种,总会有一定的酒精含量。因此, 不管葡萄酒有多大的功效, 都不能过量饮用。否则, 将会破坏人体的免疫机能,增加人体的患病机会。- 喝葡萄酒的好处* 第一是延缓衰老: 人体跟金属一样, 在大自然中会逐渐" 氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气, 而是氧自由基, 是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害 DNA( 脱氧核糖核酸) 、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程, 使各组织、器的功能受损, 促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素 C、维生素 E、微量元素硒、锌、锰等, 能消除或对抗氧自由基, 所以具有抗老防病的作用。* 第二是预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL) 升高,而 HDL 的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质, 还能抑制血小板的凝集, 防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用, 但几个小时之后会出现" 反跳", 使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用 18 个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。* 第三是预防癌症:葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变, 并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中, 红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。* 第四是美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性, 与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外, 还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表, 因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量 12% 计算, 每天不宜超过 250 毫升,否则会危害健康。美国研究人员分析了 7 万多名中年男性的数据, 4 年间, 210 人被诊断患肺癌。研究发现, 喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关, 但随着这些人消费的红葡萄酒的增加, 患肺癌的风险逐渐减少, 每增加一杯酒一个月相应下降约 2% 的患病风险。寒风衔着冬天而来, 此季节正是人体养藏的最好时刻。人体受寒冷气温的影响, 各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能调整好身体状态,顺利越冬