紫砂壶开壶方法.doc

心仪已久的紫砂壶终于到手,很多壶友都很激动,恨不能立刻就泡是一泡一解饥渴之感,想在第一时间, 跟自己的宝贝亲密接触, 但是在此之前, 将壶改头换面, 给他接风洗尘很少重要, 这里, 行家称之为”开壶“开壶不但是去新壶的土腥味, 也是清除依附在壶上的颗粒粉尘。 1. 将新壶打开盖子放入一个没有任何油污染的锅或者容器中, 容器注水量没过茶壶, 放在火上煮,待水开后将火调至中档继续煮 10 分钟,注意在煮的过程中无须盖壶盖,这样可以让热水充分洗涤壶的内外,将附着在紫砂颗粒上的粉尘逼出,使得壶体透气性增强。 2. 将煮过的壶从水取出, 把水倒干净待冷却后用清水清理壶内壁, 如果发现内壁有凸起不平的颗粒, 可以用木砂纸小心打磨凸起部分, 确保壶内壁光滑平整, 但注意不要用木砂纸打磨壶唇等细致部位,以免破坏了壶的密封性。用清水多次清洗内部直到没有泥土味道。 3. 在壶中投入 1/3 容量的茶叶,注如开水冲泡,加盖放置 1-2 天,因为紫砂壶本身具有很好的透气性, 容易吸取茶叶的香气, 因此当您开壶时就需要考虑这把茶壶以后将会用来泡什么品种的茶叶, 开壶时就可以投入什么品种的茶叶, 让紫砂壶充分吸收茶叶的香气, 确保今后日常使用中紫砂壶不会夺取茶叶香气,影响茶汤香气和回味。 1-2 天后, 将茶壶中的茶汤和茶叶清理干净, 仔细用清水清洗内外。然后用茶巾擦拭干净壶内外的水迹, 将壶盖敞开放在您收藏的位置即可, 通常壶盖敞开时间要在 48 小时以上, 确保紫砂壶完全干燥后就可以盖上盖子, 如果在壶未干燥的情况下盖上壶盖, 会把壶闷出水臭的异味。一件漂亮的紫砂茶壶就此完成了开壶, 开过的茶壶透着一种自然而悠然光泽, 每把壶在开壶前后都会差异,不同泥料反应出来的差异有大小。和我看到的不太一样。我也附上一份前两天刚试验过的开壶方法。开壶步骤: 1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑, 切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。 2 、把壶放到平底锅的温水中,然后用小、中火把温水煮沸,沸腾 5 分钟后放入茶叶,最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶, 可用等级差的茶叶, 茶叶量 1-3 两, 放入茶叶等待 10 分钟后就可熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味,说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假,这样的壶我建议还是不用为好。 3、待熄火冷却 5 分钟后可再次点小中火将此茶水