河套酒文化.doc

河套酒文化青铜尊浇灌了河套地区的魏晋风与文章魏晋南北朝不仅是诗歌发展史上的一个崭新时期, 同时也是各民族进一步融合, 农牧业及手工业发展的全盛时期。从河套地区出土的大量北魏时期, 酿酒的有孔瓮, 饮酒用的青铜樽,“大员”铜壶, 龙首铜酒铛, 足以说当时酿酒业的状况。特别是鲜卑民族驻牧河套地区之后, 继拓跋珪颁发“宫人参与酿酒的诏令之后,贾思勰的《齐民要术》第一次将曲酒的几种制法及酿酒所用的原料, 曲的不同和酿酒原料不同和酿造过程的差异,科学的,进行了全面介绍。由于, 这个时期饮酒与酿酒进行了一个更加普及, 更加丰富多彩的时代,河套古酒也深深地融入了这个丰富多彩的社会生活中。这是一个门阀势力十分森严的社会, 特别是饮酒用的酒具, 都有严格的区别, 甚至高门与寒门不能通婚, 不可以同坐一辆车, 不能同席饮酒,若违反这些规矩将会被世人讥笑。在这样一个既动荡又繁荣社会背景下, 衍生出一批愤世疾谷的文人学士, 因崇尚气节不甘迎逢, 经常以酒洗涮心中的块垒, 以诗抒发政治抱负及人生的感叹,在酒的催化下,来忘记痛,共憧憬未来。这个时期和诗歌与文章, 显得清贫而有傲骨, 平淡不乏玄远, 扑茂之余充满灵秀形似流动着神韵, 性淡而又富有机理, 字里行间, 无不浸透美酒的浸润。《敕勒歌》就是当时在河套地区的一首代表作。这首诗虽然没有直接写酒, 但它的歌唱者, 斛金律一生中却十分豪饮。晋泰二年( 公元 535 年) 随河套沃野等六镇起来的北齐政权的缔造者高欢正率领 3 万义军同尔朱薬的 20 万大军决战临漳。高欢在一生成事业生涯中, 无论转战到哪里, 他总是万分思念自己的故乡-美丽的河套平原及河套的美酒。这位到了暮年的老人, 回首自己的一生几乎都是马背与刀光剑影中度过的,每当他想起在故乡渡过的那些美好的时光,不由地潸然泪下。有一天, 他突然把部将敕勒族首领斛律金让唱一首故乡祭祀时所传唱的《敕勒歌》, 斛律金此时完全理解高欢的思乡之情, 于是饮了一樽酒后,含着泪,凄婉地唱: “天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊。”而《企喻歌》, 也是那个时期, 描写北方游牧民族, 能征善战, 勇猛刚强,既豪饮又强悍的不朽之作,具有浓郁的民族特色和风格。《木兰诗》,同样是在那个时期,留传下来的一首千古绝唱。诗中描写了一个居住在河套南部的青年女子, 替父从军十几载, 保家卫国的故事。诗中写道: “旦辞爷娘去,暮寄黄河边,旦辞黄河边, 暮至黑山头。”这位女子叫花木兰,生活在北魏时期的河套南部地区,而这个时期, 河套南部地区农业生产和社会经济状况如何呢? 登国九年( 公元 394 年) 北魏太祖拓跋圭,“使东平公元仪屯田于河北五原至困阳塞外。”(《魏书· 太祖纪》), 收穄田百万斛“(《资治通鉴》郑 108 ), 并实行了”计几授田“及田课令, 有牛家借一头牛给无牛家耕种 22 亩,无牛家给有牛家锄耘 7 亩等一系列有利农业与小手工业, 其它经济发展的政策, 才出现了这个地区类似……-觞虽独进, 大不尽壶自饮。日入群动息, 日写趋林鸣,与”顾景云独尽, 忽然复醉“,无不跃动着酒韵的华章。才出现了: “木兰当户织”, “东市买骏马”,“西市买鞍鞯”,“磨刀霍霍向猪羊”的经济繁荣景象。而雄霸北方的曹操面对着“合久必分, 分久必合”的纷崩离父的战乱局面,既有“老骥伏枥,志在千里”的政治抱负,又有“对酒当歌, 人生几何?比如朝露, 去日甚多, 慨当以慷, 忧思难忘。何以所忧? 唯有杜康……”的感叹。他的酒诗, 代表了魏晋时期诗歌与文章的最高层次。同时, 也深深影响了之后美酒浸润后魏晋文人的风骨与文章。青铜钫豪饮了秦汉唱大风的猛士发布时间: 2008-02-28 消息来源:本站>> 返回新闻列表秦汉时期, 活动在河套平原上的“农耕民族”与“游牧民族”, 从境内出土的大量文物表明, 他们主要使用青铜酒器, 同时, 旧时的陶质酒器仍然沿用,而瓷质酒器也开始出现。从内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县窳浑等三座汉代古城遗址, 及汉代墓葬群出土了青铜提梁卣、青铜钟、青铜钫等酿酒、储酒、饮酒器具。这人时期, 无论是伐边的将士, 是活动在阴山南北的游牧民族, 还是河套平原上耕织的农耕民族,他们的社会活动和生活内容十分丰富, 他们不仅饮用奶酒,同时也饮用谷物酒,所以在青铜酒器的制作,不仅具鲜明的北方民族特色,同时也浸透着中原地区青铜制作的风格。这些青铜酒器的出现,成为当时社会中“权利”与“地位”的象征。特别是身居高位的郡县官员, 商贾富豪及戍边的将领, 他们把制作青铜酒礼器作为一种荣耀。作为河套礼仪文化的起步阶段的重要载体, 不仅在祭祀、朝践、宴飨、丧葬中继续发挥着重大的作用, 而且在其铸造艺术上不仅追求花纹的精细、繁复, 神秘莫测, 同时, 其明快豪放的艺术风格也发挥的淋漓尽致。这些流行在上层社会的精美青铜酒