烧烤岗位职责.docx

烧烤岗位职责.docx烧烤岗位职责
烧烤岗位职责
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烧烤岗位职责
烧烤组岗位职责
岗位名称：烧烤师
直接上级：烧烤组长
详细职责及操作细则：
遵从厨师长的工作安排，严格恪守酒店各项规章制度；
搞好个烧烤岗位职责
烧烤岗位职责
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烧烤岗位职责
烧烤组岗位职责
岗位名称：烧烤师
直接上级：烧烤组长
详细职责及操作细则：
遵从厨师长的工作安排，严格恪守酒店各项规章制度；
搞好个人卫生，着重自己的仪容仪表，严格恪守食品卫生法；
热爱自己的本员工作，要有责任心，勤奋扎实，谦逊勤学；
一定随时保持岗位的洁净卫生，如地板、墙壁、操作台及设施不得有油污性赃物；
严格按加工程序加工原料，做好各样烤制品的准备工作，保证口胃纯正、不变形、不走味、不偷工减料，不得任意改动配料及用料同时绝不同意浪费原资料；
依据菜肴盘饰规格要求，为各种出品菜肴进行洁净和盘饰雅观；
严格按比率称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口胃、色彩切合要求；
洁净工作台，用剩的装修花卉和调味酱汁实时冷藏，餐具送复原位；
下班时检查好水、电气设施开关，保证安全后方可下班；
达成厨师长交办的其余工作。
餐饮管理本部制篇二：烧烤间员工岗位职责
餐饮部岗位职责
f&bquarters responsibility
篇三：烧烤厨师岗位职责
烧烤厨师岗位职责
一、 严格恪守公司的各项规章制度，遵纪守纪，遵从各级领导的工作安排。
二、 熟习本岗卫生制度，自觉恪守“食品卫生法”，保证个人卫生洁净、齐整。
三、 做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提早预热达到必定温度，烧烤的原料备胚、解冻，保证能实时烧烤。
四、 负责对各样原料的开生、打气、挂糖、晾胚和寄存，做到推陈储新，保证原料不变
质。
五、 烤制原料成品，一定达到色、香、味的要求，片制的原料要齐整划一，装盘雅观大
方。
六、 每天做好营业后的扫尾工作，接受主管厨师长的检查。
七、 虚心学习业务技术，主动与其余岗位互相协调。
八、 注意节水、节能、节气，不停加强安全防火意识。篇四：烧烤间主管岗位职责
餐饮部岗位职责
f&bquarters responsibility 篇五：烧烤服务员岗位职责
烧烤服务员岗位职责
1、烧烤服务员岗位职责
1、依据领班安排仔细做好桌椅、餐厅卫生 ​‌‌ ，餐厅
铺台，准备好各样用品，保证正常营业使用；
2、招待顾客应主动、热忱、礼貌、耐心、周