大学生网络外卖消费现状及发展研究.doc

大学生网络外卖消费现状及发展研究.doc大学生网络外卖消费现状及发展研究摘要: 随着互联网时代移动支付的越来越普及, 网络外卖成为了大学生饮食消费的重要手段, 同时也成为了各大商家争夺的重地。本文通过调研大学生外卖消费行为的现状分析其背后的繁荣原因, 并提出相应完善建议。关键词:网络外卖;大学生;消费行为一、引言网络外卖指以互联网为媒介, 将线下的外卖市场与互联网结合, 为消费者提供丰富的外卖信息以及便捷的外卖服务; 为餐饮从业者提供了新的销售和宣传渠道。网络外卖是 O2O 模式渗入餐饮行业的结果。根据 iiMedia Research 数据显示, 2013 年中国在线订餐市场规模达 亿元,而 201 5 年餐饮 O2O 市场规模将突破 1200 亿。面对如此大的市场诱惑,各大商家纷纷加入外卖 O2O 的市场争夺战, 而学生作为网民中的最大群体, 自然而然成为了他们的重点目标市场。随着“饿了么”、“美团外卖”、“淘点点”等互联网大鳄的加入, 网络外卖席卷各大大学城。研究大学生网络外卖的现状, 有助于理清大学生外卖消费行为背后的原因, 为大学生外卖市场的进一步发展提出针对性建议。二、研究方法 1. 调查研究对象: 本研究以温州高教园区 6 所大学的大学生作为抽样样本, 采取了随机抽样的方法, 共发放问卷 400 份, 回收 373 份, 其中有效问卷 352 份,有效回收率为 88% 。其中男生 192 份,女生 160 份,大一 98 份,大二 94 份,大三 86 份,大四及以上 74 份。 2. 研究工具:本文根据自行编制的 15 题问卷,每题设置 A、B、C、D 四个选项,并利用 软件对数据进行统计研究。三、调查结果分析 1. 大学生网络外卖的现状通过网络订购外卖在大学生群体中得以普及。调查结果显示 % 的同学有网络外卖的消费经历(含让同学代购) 。在具有网络外卖经历的同学中,有 % 的同学选择网页订购外卖,有 % 的同学选择手机客户端,有 % 的同学两者都用。由此可见,网络外卖在大学生群体中份额较高,并且手机客户端订购是主要渠道。 2. 大学生选择网络外卖的原因(1 )网络外卖信息丰富、订购方便快捷,优势明显大学生们对生活饮食的要求越来越高, 学校食堂已经不能满足大学生的需求, 在这种情况下, 同学们会选择食堂以外的商家来调剂口味。根据调查显示,从时间的角度出发,有 % 的同学基于节省学习和工作时间选择了网络外卖, % 的同学是因为不愿外出而选择网络外卖。而从服务的角度出发, 75% 的同学认为网络外卖的商家和菜品比较丰富,外送服务便捷。(2 )价格便宜、福利丰富由于大学生外卖市场的巨大潜力, 各大电商纷纷采取“满减”、“在线支付减”、“赠饮”、“赠现金红包”等优惠措施来吸引大学生。各大电商目前的营销策略都重在贴钱抢占客户和市场, 几乎没有盈利。电商们的补贴策略极其有效, 迅速吸引了对价格分外敏感的大学生群体。根据调查显示, 从价格的角度出发, 88% 的同学认为外卖电商的价格福利是他们选择网络外卖的重要原因。以美团外卖为例,一份 20 元的外卖,如果是新用户可以减 15 元还附送一份饮料, 折扣力度达到了 25% , 如果是老用户可以减 4 元附送一份饮料,折扣力度达到了 80% 。(3 )移动互联网络