绿色食品的生产.ppt

绿色食品的生产.ppt第第5 5节节绿色食品的生产绿色食品的生产 1 1、、什么是绿色食品? 什么是绿色食品? ?绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产,经中国绿色食品发展中心认定、许可使用绿色食品商标的无污染、安全、优质的营养类食品。它是我国独创的概念。 5 5、、绿色食品的标志绿色食品的标志绿色食品标志图形由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形,意为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机,提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。 AA 级绿色食品 A级绿色食品无公害农产品 1 1、、什么是绿色食品? 什么是绿色食品? ?绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产, 经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的,无污染的安全、优质、营养类食品。?有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系(出自美国有机产品生产、加工条例)。产品主要是食用农产品、纤维材料、药材及药用材料。?无公害农产品是产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 2 2、、绿色食品的理念绿色食品的理念?发展绿色食品,从保护、改善生态环境入手,以开发无污染食品为突破口,将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密联系起来,促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。 2 2、、绿色食品的生产绿色食品的生产?主要包括产地的选择、环境质量监测、生产管理与产品质量控制、生产技术规范、作物品种选择、农业耕作制度等 3 3、、绿色食品的生产特点绿色食品的生产特点?强调产品出自良好的生态环境?对产品实行全程质量控制?对产品依法实行标志管理讨论:你认为生产标准中应包括哪些内容? ? PCB (多氯联苯)的危害主要是通过食物链或食物网发生生物富集作用,其中海藻类的富集能力在 1000 倍左右,虾、蟹类为 4000-6000 倍,鱼类可高达数万倍, 甚至十余万倍。然后, PCB 通过食品这条渠道进入人体,进入人体的 PCB 主要蓄积在各种组织中,其中尤以脂肪组织含量最高。 PCB 能通过胎盘、母乳转移到胎儿或婴儿体内。中毒动物表现为体重减轻、脱毛、腹泻及肝肿大等;病人出现的症状有:痤疮样皮疹、眼睑浮肿与眼分泌物增多,四肢麻木及胃肠道功能紊乱等。严重者导致肝损害,可出现黄痘、肝昏迷甚至死亡。