大蒜怎样保存才新颖
高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律,如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进展高温处理， 大蒜就又开场休眠，延缓发芽，有利于贮存。详细做法是：在大蒜发芽大蒜怎样保存才新颖
高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律,如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进展高温处理， 大蒜就又开场休眠，延缓发芽，有利于贮存。详细做法是：在大蒜发芽之前，大约在"六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑,坑深40厘米为宜,，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度到达28~30℃，并保持4～6小时左右。这样把大蒜高温处理后,再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜,蒜瓣饱满新颖如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方,土壤含水60％为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度,温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。
再来个简单的方法:将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去,进步了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收，大蒜那么会处于休眠状态.
大蒜怎样保存才新鲜 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
