银耳食疗方.docx

银耳食疗方.docx银耳食疗方
银耳，俗名白木耳，味甘、性平；具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。
银耳，俗名白木耳。银耳既是药品，也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》 。味甘、性平；具有滋阴润肺、益胃生
津、和血养荣、
银耳食疗方
银耳，俗名白木耳，味甘、性平；具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。
银耳，俗名白木耳。银耳既是药品，也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》 。味甘、性平；具有滋阴润肺、益胃生
津、和血养荣、 补脑强心的功效。 主治虚劳咳嗽、 干咳少痰、痰中带血、虚热口渴、大便干结、便血、高血压、血管硬化、
白细胞减少、眼底出血和月经过多等症。对久病不愈，不宜峻补者，尤为适宜。能加速病体康复。现介绍几则屡试不爽的食疗方。
银沙百合汤 银耳 15 克，沙参 20 克，百合 20 克，冰糖 30 克，蜜枣 4 枚。先将银耳浸发；用沙锅先煮沙参、百合、
蜜枣，煎至 40 分钟后，下银耳、冰糖再煎 30 分钟即成。有
滋阴润肺、 止咳化痰之功效， 可用于肺燥咳嗽、 润肺止渴等。
银耳明目汤 银耳 10 克，鸡肝 100 克，枸杞子 8 克，茉
莉花 24 朵，料酒、姜汁、盐、淀粉、鸡汤各适量。将鸡肝洗净，切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐和味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去油沫，待鸡肝刚熟，即
可撒入茉莉花装碗。 具有补肝益肾、 明目之功， 对视物模糊、两眼昏花等症有效。
银耳玉竹汤 银耳 15 克，玉竹 25 克，冰糖 25 克。将银
耳水发后洗净，与玉竹、冰糖共煮，至银耳熟烂为度。日服
次。能滋阴清热，对胃阴不足所致口干、口渴等症有效。
银耳莲实汤 银耳 10 克，莲子 25 克，芡实 15 克，山药
15 克，鸡蛋 1 只。将银耳、莲子泡发，洗净，与芡实、山药
同入沙锅用大火煮沸，再用文火煎 60 分钟，以银耳、莲子
熟烂为度； 将鸡蛋搅匀， 倒入汤内