健康指南饮食与健康.ppt

健康指南饮食与健康
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© 2006 Swagelok Com细胞，预防神经功能紊乱的发生。
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饮食与健康－健脑食物2
6 全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
7 杏仁和核桃干果，特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品，不仅美味，而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有欧米伽—3系列脂肪酸，具有更明显的功效。中国素有“吃核桃补脑”的说法。
8 橄榄油橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。
9 大蒜大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
10 蓝莓果野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，还能减少高血压和中风的发生几率。
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饮食与健康－避免肥胖的饮食法则1
避免肥胖的十四个饮食法则
身边可准备一些低热量而又可满足咀嚼欲望的食物，像小黄瓜和胡萝卜。
多喝水。水对身体有益，又可充填胃部，使你少吃一点。
可用柠檬、莱姆果汁代替酱油、食盐和会令人发胖的豆瓣酱、胡椒等佐料。
选择比较适合你的减肥食谱，否则才开始实行两天，就消受不了，半途而废。
要预先控制好每餐食物的分量，免得为不愿剩下而吃多了。
用小的餐盘和碗，会感觉吃得较满足。
给自己订一个减肥奖励办法，比如说，每减轻2公斤，就要买个小礼物或看场电影什么的，有了这个诱因，你会更愉快地继续 瘦下去。
参加餐会之前，先多吃点莴苣或其他蔬菜；等大餐端上来的时候，会比较不动心。
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饮食与健康－避免肥胖的饮食法则2
九、认真地把你每天吃下的食物热量做成统计表；逐步剔除掉那些
“危险”的小点心。
十、尽量吃鸡肉、鱼、牛腱肉来代替猪肉，这样吃既健康又不易
发胖。
十一、一日三餐的饮食量要均衡，免得你会以前一餐吃得少为借口，
使这餐又过量了。
十二、坐在一张摆设齐全的餐桌前进食。吃的时候故意起来走动几回，
一方面影响食欲，一方面拖