餐饮服务员心得体会.docx

餐饮效劳员心得体会
心得体会是指一种读书、理论后所写的感受性文字。语言类读书心得同数学札记相近；体会是指将学习的东西运用到理论中去，通过理论反思学录下来的文字，近似于经历总结。下面是餐饮效劳员心得体会，请参考。
第些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的效劳也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出缺乏，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮效劳这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的效劳而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，效劳多一点，态度好一点。〞
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要亲密配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的开展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的开展而作出奉献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有时机实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司开展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？
以上是本人对餐饮效劳的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多缺乏之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！
[餐饮效劳员心得体会]
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大学生餐饮效劳员实习心得体会
实习就是把学到的理论知识拿到实际工作中去应用和检验，以锻炼工作才能。在实习效劳员的时候也别忘了写实习心得，下面是为大家整理的大学生餐饮效劳员实习心得体会，希望对大家有帮助!
大学生餐饮效劳员实习心得体会一
开学就听到说要实习，听到这个消息后没有特别的感觉，因为当时正对其他的事感兴趣。
13号早上全班集合，去盛世芙蓉河东店参观，理解大概布局后在河西实习的同学去河西，我们河东部分的正式进入角色，负责人事的员工给我们分配好岗位后，我们各自领了制服换上。天很冷，制服很薄弱，我的是效劳员的制服，第一次穿这样的衣服，上衣式样和暑假里奶奶画给我她们那会儿穿的衣服式样一样，所以有点兴奋。
饭店里的负责人简单介绍后说如今吃饭，跟着人流走到一区，大厅里几乎都坐满了制服人，按规定要各自带饭盒，我们不熟悉情况，饭店贴心的准备了十几个超大号陶碗，让我们先应付一顿，后来知道第一次我们吃饭用的碗是装菜用的。我们吃的饭叫做员工餐，根本都是两荤两素一汤，当然有过一天是晴天，员工餐每桌加了一份水果拼盘。看到一大份青菜开心极了，只有在家才出现的情景在这里居然会出现，而且一会儿可以真实的吃到，哈哈哈哈哈太有爱了。
十一天的实习就这样进入正轨，没有一点缓冲。每天最欢乐的时间是吃饭和下班。我业务纯熟后被调配单独看管一个包厢，在那个包厢里见到不同的人宴请不同的客人，每一桌都是社会的一个缩影，一颦一笑一言一语一举一动每一个细节都能传达不同的信息，这么描写好似我有干特工的潜质啊。听到过客人天南海北漫天扯，也听到过客人之间王总李总小周小张互相
称呼，有弟兄般灌酒把对方灌到趴下醉地不省人事，也有彼此恭恭敬敬的请您上上，有一家人和和美美吃顿便饭，也有饭桌受骗场翻脸。
一花一世界，一桌一社会。
当局者迷旁观者清，上帝冷眼观世界，所以可以洞假设观火。某种程度上说，我们就是上帝，我们可以像上帝一般，作为旁观者，冷眼看透饭局的性质，不用担忧不小心冷落某人，可以把所有人的谈话全部纳入耳中，尽管有些话我宁愿没听见太假了，说着这么假的话还可以神清气闲的把饭吃下去，该说饭店的菜确实好吃还是这些人内力深沉外藏不露或者是脸皮太厚练出来了?!小女子一旁暗自佩服。
话说顾客是上帝，上帝说什么就是什么，说你对你就是对，对了也是对，错了也是对，说你错你就是错，对了也是错，错了也是错。绕晕了吗?客人说你对的几率很小，说你错你还当对那么童鞋，你杯具了，所以不管客人说什么你都先当他是提意见的，尤其是听不懂客人说话的时候。好吧，我记住了。
客人刚进包厢要给客人斟茶，续杯的时候得留神了，除了眼勤手快之外还和你的人品有关，假如客人素质不错，那恭喜啊，你的人品不差，反之，自己推吧。印象最深是一大红呢黑裙深皮高跟浓妆艳抹女子，过处留香，姗姗来迟，款款就坐，开席后女子要续杯，我提着茶壶给她续上后，她目视前方，朱唇轻齿：把原来的倒掉!我把整杯茶倒掉涮了下倒上给她，不接，我双手奉上放她面前：您的茶!她照旧保持着完美姿势，换个杯子!我取了干净茶杯倒上茶递给她，终于瞄了一眼，说，有大杯子吗?要大杯。我取了干净的宴席用的大水杯，倒好茶直接放她桌上，女子没说话，因为要专心听旁边男子开玩笑。其实柜子