绿色食物银行 惜食分享.docx

第 2 页 共 生产、运输、销售等环节被奢侈的，经过严格鉴别和分拣后仍可平安食用的食物（也称为“余量食物”）却未受到人们的关注，比如面包店里当天未销售完的面包可能面临被销毁的状况，但这些面包仍旧是平安可食用的。

食物银行的主要工作是募集生产、运输和销售等环节即将被奢侈的食物和部分日用品，以专业的运输、分类和仓储等，通过社区和公益机构把食物和物资分发给部分人群。食物银行这种基于食物有效利用的机构已存在了近半个世纪，2006年建立了全球食物银行网络（GFN），协助与支持全球会员国的食物银行的推动，美国和新加坡等全球几十个国家和地区都是GFN的会员。绿色食物银行也将成为GFN的网络成员，与全世界的食物银行共同探讨食物银行的创办和管理。

如何保障食品平安

绿色食物银行与捐赠企业始终在探究采纳规范的流程来保证食品平安，并避开在运输、贮藏过程中造成再一次的食物奢侈。目前，绿色食物银行已经与面包一刻、鑫和果蔬、光明都市菜园、家乐福超市等签订合作协议，由这些机构捐赠的生鲜、蛋糕、牛奶、大米、食用油等食物被贮存在绿色食物银行位于上海浦东塘桥社区的仓库内。











绿色食物银行对募集到的食物进行严格筛查，包括对食物的外包装、生产日期、保质期、存储和运输条件等进行检查，不接受未满意卫生平安标准的食物。筛查过后再将食物分拣储存，符合标准的食物将分为原材料和包装食品等不同类别进行运输和储存，并且根据食物的保质期进行分级，制定分发的优先依次。对于募集到的蔬菜、水果等生鲜食物，绿色食物银行会当天分发。

哪些是绿色食物银行的受益人

李冰介绍，绿色食物银行的受益人主要分为三个阶梯：第一阶梯是最为核心的受益人，主要是因重大变故导致家庭经济拮据且有未成年人子女须要抚养的困难家庭；其次阶梯是政府保障体系覆盖的低保、纳保、残障人士等；第三阶梯是其他有需求的弱势人群。

目前，绿色食物银行已与上海市30多个社区建立了联系，设立了分发点。受益人由社区举荐或自行申请，经过绿色食物银行审核通过后才可正式成为受益人。机构会定期对受赠者进行回访，确定食物有效及平安送达，并评估该户家庭是否仍旧有食物需求等。李冰介绍，绿色食物银行并非20 5年5月才起先运行，早在20 4年初就起先了试运行。20 4年分发募集食物30万吨，受益人达到2万多人次；20 ，。

李冰强调，上海有23万人处于低收入水平，有些家庭的老人和孩子还面临着养分不足等诸多问题。这些困难的家庭可以利用节