柠檬水真有那么神奇吗.pdf

真相揭秘
柠檬水含有丰富的维生
流言： 柠檬水
素 C，可以提高免疫力，抗击感冒，
还能帮助肝脏真相揭秘
柠檬水含有丰富的维生
流言： 柠檬水
素 C，可以提高免疫力，抗击感冒，
还能帮助肝脏排毒，通过促进胆汁 真有那么神奇吗
生成净化肝脏。柠檬水的功效真有
这么多吗？ ◎阮光锋 韩宏伟
真相：柠檬水并没有这么神奇。柠檬含 而防癌抗癌。但实际上，食物对人体的酸碱
有维生素 C、柠檬苦素、黄酮类化合物、类 度几乎没影响，人体有一套非常精密的酸碱
胡萝卜素、叶酸等，这些都是很好的植物抗 平衡体系，没那么容易被食物影响和改变。
氧化物质，但柠檬泡水能溶解出的有效成分 认为柠檬水可以抗癌的另一个理由是，
很少。 柠檬中含有柠檬酸、类黄酮等多种抗氧化
1. 柠檬水能提高免疫力吗 物质。的确，这些物质有一定的抗癌效果，
如果你想通过喝柠檬水来提高免疫力， 但只针对动物等，对人体是否有效仍未有
恐怕会失望了。维生素 C 确实有很好的抗氧 定论。
化作用，但柠檬中的维生素Ｃ含量不高，即 3. 柠檬水可以排毒吗
使每天用一个超大个的柠檬（约 100 g）泡 排毒本身就是一个伪科学概念。
水，能摄取的维生素Ｃ还不如吃 100 g 的大 人体通过皮肤、呼吸系统、消化系统构
白菜靠谱。况且，维生素Ｃ能提高免疫力也 建了身体的防线，把许多有毒、有害的物质
未得到充分的科学论