食品安全标准与食品检测标准探讨.docx

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　　由于食品安全检测设备的造价本钱过高，许多食品生产厂家都没有系统的食品安全检测仪器，有些厂家的食品安全检测仪器过于落后，无法对生产食品进行精密的检测，导致食品安全问题加剧。
　　
　　科技不断进展的今日，对各行各业的标准渐渐提高，特殊是技术方面的要求较高，食品安全检测已经不再是过去的小范围性检测，在检测过程中所涵盖的范围更大，对于从业者的综合素养要求更加严格。食品德业中不同部门所执行的工作内容需要进行合理布控，在综合各部门状况后，还需要整体进行规划整合。技术的革新都表达在小的详情方面，技术的进展也需要从小的详情上提升，从而实现大的进步，需要从业人员具有较高的工匠精神。目前，各类食品安全标准的要求不断提高，这对于生产技术是一个不小的挑战。保证食品的安全性和养分性，需要有更多的检测技术和生产技术提供支撑[3]。
　　3提高我国食品安全的策略
　　
　　各地食品生产厂家要定期对生产人员进行相关培训，提高工作人员的专业技能，同时要求相关食品安全部门深入到基层进行考察，了解食品生产厂家的日常工作，关心生产厂商定制合理的安全检测打算。在食品安全部门检测的人员组织中，肯定要保证检测人员的专业水平，保障合理的就业上岗制度，严格做好食品生产安全资格证的审查工作。同时，要加强与相关科研机构的联系，不断更新检测设备，保证在检测工作中的食品安全。










　　
　　食品生产企业要跟上时代步伐，在原料的选择上和加工技术上不断提高。主动应用新型的生产技术，在保证产品质量的同时，保障企业进展的高效性和可持续性。在食品原料的选择上，要结合养分学的学问，保障食品的安全标准。食品生产企业可以通过信息技术的手段，了解国外的先进加工技术，在原料的进口上面下功夫。可以定期聘请食品学专家到生产基地调研，给予企业在食品加工过程中的一些指导性建议，关心企业完善食品安全管理技术。同时，利用科学的手段对食品成分进行分析，实现企业的生态化管理和先进科学技术的有效利用[4]。
　　
　　相关部门要完善食品生产加工中的各项规章制度，保证食品安全检测在科学有效的环境中进行，同时要下发相关文件，责令生产人员要定期到相关部门接受食品安全检测审核。政府加大资金投入，保证食品生产的基础设施建设工作，在地区都设立相应的食品安全检测，为食品生产厂家提高高效、便捷的检测流程。每年都要对检测人员进行相应的考核工作，同时要求食品安全检测部门对于负责区域的食品生产规模做好细致的摸排工作。在检测工作中，要建立合理的奖惩制度，对于检测工作中的失误要做出严厉 的处理，同时在对面重大食品安全事故上，要求相关部门做好预案，保证面对突发事件能够实行有效的措施。










　　
　　相关食品安全检测部门要不断完善自身的管理系统，在各地区范围内设有相关的食品安全监测点，一旦在市场中出现食品安全问题能够准时发觉并处理，同时要对相关的食品生产厂家实行突击检查，定期对厂家进行食品安全评估，符合相关要求后才能允许厂家进行食品的加工生产，反之则应马上查封整改。食品安全监管部门要利用良好的信息手段，通过官方的微信平台或通过3·15晚会揭露一些厂家的恶劣行为。全国要实现统一的食品安全监管网络，将各地区的食品问题实行云端共享，全国范围内进行统一的监管，利用公众的力量进行食品安全监督，做到监管工作的公开、有序[5]。