麻辣烤鱼的做法.doc

麻辣烤鱼的做法家附近烤鱼店生意超级火爆, 吃货出于好奇打算去尝试味道如何。烤鱼端上桌夹了一块入口, 如此难吃的烤鱼居然也会这么火爆,实在是感叹现在的人到底是有多不挑食?在成都随便找个摊位做的烤鱼都能甩出帝都烤鱼的味道几十条街。当然, 好吃的烤鱼我们自己做。烤箱伺候! 主料罗非鱼一条黑木耳适量金针菇适量豆芽适量藕片适量腐竹适量花菜适量辅料干辣椒段 20克郫县豆瓣酱一大勺豆瓣酱 2勺火锅底料 30克姜丝适量大蒜 2头啤酒 1瓶生抽适量糖适量肥肉片适量花生碎适量香菜适量醋适量孜然适量花椒粉适量麻辣烤鱼的做法步骤 ,鱼身划几刀,用姜片和料酒腌 20分钟(选择罗非鱼是因为罗非鱼刺少肉嫩价格适中,对于逢鱼必咔的我来说。罗非鱼是最好的选择了。当然还有草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲈鱼等按您自己喜欢的口味选择别再问我能不能用别的鱼代替了,这叫问题吗?) 、藕片、花菜需要提前焯水 。 ,加热至 180 度上下,放鱼,煎至两面鱼身金黄焦脆盛出。 。(我一般是把藕片垫底, 然后把蔬菜码放在鱼的周围。 ,把肥肉片先下锅煸炒出油。 、豆瓣酱、火锅底料炒出红油。 ,然后把花椒面、孜然、蒜瓣倒入锅里稍微翻炒 10. 倒入一整瓶的啤酒,然后用生抽和糖调味,最后放几滴陈醋提香。大伙烧开熬三到五分钟。(没有烤箱的童鞋请注意,做好这一步就把所有蔬菜包括鱼直接放到锅里,开中火炖 10分钟,不用烤箱一样美味的麻辣鱼即可完成) 11. 熬好的酱汁直接浇到烤盘里。 12. 烤箱预热 230 度,入烤箱烤 20到25分钟。上桌前撒上花生碎和香菜装饰。 13. 能吃是福,碰见好吃的当然要多吃点喽,不吃饱了哪有力气减肥?这道菜下饭很不错哦!还有,投票投票,快点帮我投票