食品相关产品介绍.doc

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食品相关产品介绍
食品相关化时所消耗高锰酸钾的质量，样品以规定浸泡液浸泡后,测定其高锰酸钾消耗量,表征可溶出有机物的情况。产品的高锰酸钾消耗量不合格，这样的产品在使用过程中可能会致使不明有机物进入食物，人体食用后可能产生不良后果。
　　甲醛含量，是用4%，考核从三聚氰胺成型品析出到浸泡液中的甲醛的量。甲醛含量过高，对人体是有害的。
　　重金属含量是用4%，考核从制品析出到溶液中的重金属如铅等含量。
　　脱色试验是主要考核餐具、菜板外表在实际使用过程中的脱色情况。如果不合格，这样的产品在使用过程中有可能致使颜料进入或沾污在食物上而被食入。
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溶剂残留量总量、苯类溶剂残留：由于食品塑料用包装膜袋加工工艺中所用的印刷油墨和复合胶粘剂本身含有一定量的溶剂，在加工过程中也需要添加一定量的稀释溶剂调节粘度，以适应印刷复合工艺条件的需要。残留在包装内的苯类等溶剂，易被包装内的食品吸附，导致食品污染，从而对人体安康造成危害。导致溶剂残留量总量、苯类溶剂残留量超标的原因主要有选材不当，生产各环节缺乏必要的检测控制措施等。
　　3．塑料制品中毒性的主要来源
　　塑料制品中毒性物质的来源主要有以下几个方面：
　　〔1〕树脂本身的毒性；
　　〔2〕树脂中残留的有毒单体，老化产生的有毒物质；
　　〔3〕树脂加工过程中添加的稳定剂、增塑剂、着色剂等添加剂有一定的毒性；
　　〔4〕回收塑料中的不明污染物。
　　4．聚乙烯的分类及物理特性
　　聚乙烯树脂是由乙烯单体经加成聚合而成的高分子化合物，无臭、无毒，其分子构造式为：
　　其分子为线型构造，简单规整且无极性，柔顺性好，易于结晶。聚乙烯包括低密度聚乙烯〔LDPE〕、线型低密度聚乙烯〔LLDPE〕、超甚低密度聚乙烯〔VLDPE〕、中密度聚乙烯〔MDPE〕、高密度聚乙烯〔HDPE〕、超高分子量聚乙烯〔UHMWPE〕和茂金属聚乙烯〔mPE〕等品种，用于食品包装的聚乙烯材料主要由低密度聚乙烯〔LDPE〕、线性低密度聚乙烯〔LLDPE〕、高密度聚乙烯〔HDPE〕等参加一定量的增塑剂和抗氧剂等添加剂制成。聚乙烯树脂本身无毒，添加剂量极少，因此被认为是一种卫生、平安性好的包装材料。
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　　5．聚丙烯的物理特性
　　〔1〕～，是一种无色、无臭、无味、无毒的白色固体颗粒或粉末，是结晶型热属性塑料；
　　〔2〕易燃烧，，燃烧时有烧滴现象，具有石蜡气味；
　　〔3〕熔点170～