大学生创业计划书.doc

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一、调查目的
不打无准备之仗，为了摸清大学生的取向，餐饮喜好，我们不能根据我们自己的喜好来设计餐厅，难道我们只是为了自己吃饭才开的餐厅，为开餐厅提供初步根底及想法
二、调查方法与对象
问卷调查，在大学这个环境里做问卷调查还是比拟方便的，当然问题要有科学性，因为它决定我们餐厅的主要构造和餐厅理念。对象是河南师范大学生。调查后要认真仔细的对问卷进展整理与分析。
三、市场分析
市场经济是快速开展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光对待一个企业的开展，于是可根据PDCA循环〔即戴明环〕，进展分析，并制作出长期的方案，每过一个阶段就该对经营的总体状况进展总结，并做出下一步方案，如此呈阶梯状的开展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它效劳工程，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业开展，总之，要以长远的眼光对待问题，如此才能有企业的未来。
(一)、大学餐饮状况分析
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。局部大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
　　本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食平安，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
(二)、行业SWOT分析
a、优势〔Strength〕分析
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢送，并能节省局部人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、效劳态度好的餐馆就餐，因此令人满意的效劳也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这局部因时间差而导致丧失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
b、劣势〔Weakness〕分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、效劳工程等都比拟有限。而校区内外的竞争也是比拟剧烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比拟难以解决的问题。
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