火眼金睛识别儿童食品标签.docx

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火眼金睛识别儿童食品标签
“美丽”的误会：你会上食品标签的当吗？
走进超市，除了绚丽的包装，很多新鲜的食品名称也很吸引眼球。可要知道，这些让分和磷会使体液趋向于酸性，为了维持酸碱平衡，人体就不得不动用骨骼和牙齿当中的钙，从而导致骨钙的流失。
可见，长期大量喝这种儿童可乐，将使生长中的宝贝无法有效吸收和利用食物中的钙，从而导致骨骼发育不良。俄亥俄州牙医协会
在 2003 年的一次新闻发布中指出，除了妨碍钙吸收之外，可乐等碳酸饮料中的酸对牙齿的珐琅质具有腐蚀作用，从而促进龋齿的发生。此外，因为可乐中含有大量的精制糖，过量饮用还会导致幼儿的肥胖问题。可见，即便不含有咖啡因，“儿童可乐”对宝贝的健康也是有害无益的。
天然零食
零食虽小，却是人们生活中的重要内容，特别为儿童所喜爱。在人们对健康问题空前关注的时代，一些零食也披上“纯天然”、“低脂肪”、“真正水果制造”这些绚丽的外衣，以取悦关心宝贝健康的父母们。
“纯天然”是好多商家最爱打的旗号。当然，那些野生的蘑菇、清香的山梅、纯朴的马铃薯，确实是“纯天然”的原材料。可是，它们在工厂里要经过很多加工步骤，这些加工过程都会对食品的营养价值产生影响。比如说，薯片在油里炸过，还要沾上味精和盐等调味品，属于高脂肪高热量高盐食品；又比如说，果脯和蜜饯在糖里腌制或煮制过，含糖量达 60%以上，其中的维生素 C几乎损失殆
尽。食物原料中天然的养分平衡早已被打破，还额外增加了大量的油脂和糖分。
水果零食也是一个最近兴起的“健康”把戏。毕竟它们是“真正水果制作”。但是这些零食只含有小块水果或是少量果汁，却加了很多糖和添加剂。比如所谓的“营养果冻”，它们含有的维生素和矿物质微乎其微，而且吸收利用率也很差。
如果用天然原料制作就能叫做“纯天然”食品的话，世界上还有多少食品不可以叫做“天然”呢？无论怎样包装，也不能掩盖它们不利健康的真相。
植物奶油
在放黄油的冷藏柜中，名为“植物奶油”的产品赫然在列。如果仔细看看，很多饼干、面包、奶油蛋糕之类的成分表上都有这个东西的大名。许多父母看到“植物”二字就以为是“天然的”、“健康的”，认为比牛奶中提取的奶油更健康。实际上，所谓“植物奶油”就是“人造黄油”，也叫做“麦淇淋”，是植物油经过人工氢化反应制成的。经过这个反应之后，植物油中的不饱和脂肪也变成了饱和的脂肪，营养价值并不比天然黄油更高。
植物奶油唯一的优点便是不含胆固醇。然而更令人担心的是，在植物油的人工氢化过程中，不可避免地会产生一种非天然构型的脂肪酸，也就是所谓的“反式脂肪酸”。经常摄入这种脂肪酸会大幅
度地提高心血管疾病、糖尿病的发病率，还会妨碍幼儿的 ` 大脑和神经系统发育。所以，宁可给宝贝购买含有黄油的食物，也不要给他
们购买所谓的“植物奶油”。
营养麦片
许多所谓的“营养麦片”实际上大部分成分是糖和糊精，而不是燕麦片。其中每包的蛋白质含量只有 1 克左右，说明奶粉和燕麦含量都很少，香味主要来自香精，其营养价值尚不如普通的粥。如果用它来当作早餐的主要成分，一定令人极为失望。因为一份成人早餐