食品安全突发事故处理应急预案(第2版).doc

拟制人：耿静芝 审核人： 批准人： 批准日期：
食品安全突发事故处理应急预案
：为及时应对、妥善处理在我司可能发生的食品安全突发事故，特制定本应急预案。
部。
一旦发生食物中毒类食品安全突发事故，《食品安全突发事故处理应急预案》立即启动，相关商场/分公司/公司食品安全突发事故应急处理小组成员须按分工要求立即投入到事故的处理协调工作中。


公司级：
组长：公司主管总经理
副组长：营运管理部质量负责经理
组员：营运管理部超市分部部长、经理部经理、企划部经理、统配中心主管经理、统配中心自营业务部、生鲜业务部部长。
拟制人：耿静芝 审核人： 批准人： 批准日期：
商场级：
组长：商场总经理
副组长：商场总经理助理
商场品管分部部长
组员：商场超市分部经理、综合分部经理、防损分部经理、公司企划部策划分部部长。

根据当地商场日常管理组织结构并参考深圳市区食品安全突发事故应急处理小组组织结构制定，并报公司主管总经理审核。

（含重大级）以上食物中毒事故的处理。
，并配合公司级食品安全突发事故应急处理小组对本商场重大级（含重大级）以上食物中毒事故的处理。

组长：全面负责食品安全突发事故应急处理工作。
副组长：协助组长做好事故处理的组织安排工作。
其中商场级组内副组长分工如下：
商场总经理助理负责协助组长侧重做好人员安排、车辆等资源调度工作；
商场品管分部部长负责协助组长侧重做好事故鉴别，应急处理技术业务指导及与卫生防疫等部门（区级）的接洽沟通工作。
：
企划部经理/部长：新闻媒体的接洽、沟通、协调工作及对外发布信息的审核工作。
经理部经理/商场综合分部经理：负责车辆的调度安排，陪护工作的安排，中毒人员家属的接待安排等工作。
营运管理部超市分部部长：做好事故鉴别，应急处理技术业务指导及与市级卫生防疫等部门的接洽沟通工作。
防损分部经理：负责营业现场秩序的维护、事发现场保护等工作。
商场超市分部经理
：负责第一时间内将中毒人员送往医院救治的组织安排，协助品管分部封存导致食物中毒的食品、疑似中毒食品及其原料、工具、设备，协助进行事故的调查处理。

对发生的食物中毒食品安全突发事故，实施紧急报告制度。
。
，并做好应急组织安排工作。
，公司级食品安全突发事故应急处理小组组长须在30分钟内通知小组内所有成员，公司级食品安全突发事故应急处理小组同时进入